不知道大家有沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)君山銀針呢?君山銀針是我國(guó)十大名茶中的一種茶，那么大家知道君山銀針屬于什么茶嗎?君山銀針的功效有哪些呢?君山銀針泡法是怎樣的呢?今天小編就給大家全面的介紹一下君山銀針，感興趣的小伙伴一起看看吧。
君山銀針屬于什么茶
許多人只知道君山銀針是我國(guó)十大名茶之一，卻不知道君山銀針到底屬于什么茶，今天小編就將告訴大家君山銀針是什么茶，來(lái)給大家做一個(gè)詳細(xì)的解答。
君山銀針屬于黃茶，是黃茶中十分珍貴的一個(gè)品種，君山銀針產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)洞庭湖中的君山。君山又名洞庭山，為湖南岳陽(yáng)市君山區(qū)洞庭湖中島嶼。島上土壤肥沃，多為砂質(zhì)土壤，年平均溫度16～17度，年降雨量為1340毫米左右，相對(duì)濕度較大,三月至九月間的相對(duì)濕度約為80%，氣候非常濕潤(rùn)。春夏季湖水蒸發(fā)，云霧彌漫，島上樹(shù)木叢生，自然環(huán)境適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)，山地遍布茶園。
君山銀針全部都是有茶樹(shù)的茶芽尖經(jīng)過(guò)加工制作而成，茶身滿布毫毛，色澤鮮亮;香氣高爽，湯色橙黃，滋味甘醇。雖久置而其味不變。沖泡時(shí)可從明亮的杏黃色茶湯中看到根根銀針直立向上，幾番飛舞之后，團(tuán)聚一起立于杯底。其采制要求很高，比如采摘茶葉的時(shí)間只能在清明節(jié)前后7-10天內(nèi)，還規(guī)定了9種情況下不能采摘，即雨天、風(fēng)霜天、蟲(chóng)傷、細(xì)瘦、彎曲、空心、茶芽開(kāi)口、茶芽發(fā)紫、不合尺寸等。
君山銀針始于唐代，是宮廷“貢品”之一，君山銀針一年之中以春茶好，春天的銀針茶咋清明和谷雨期間采摘的茶，品質(zhì)好。白毛茸然，君山銀針?biāo)追Q“白毛茶”。每年在清明和谷雨期間開(kāi)始選擇新發(fā)的嫩芽進(jìn)行采摘。
君山銀針的采摘要求在，“雨天不采”、“風(fēng)傷不采”、“開(kāi)口不采”、“發(fā)紫不采”、“空心不采”、“彎曲不采”、“蟲(chóng)傷不采”等九不采。不采摘已經(jīng)開(kāi)口的嫩芽，所以成品君山銀針茶緊實(shí)而挺直猶如銀針一般。采摘好的銀針茶經(jīng)過(guò)了殺青，攤涼，初包，復(fù)烘，復(fù)包等方法制作而成。沖泡好的君山銀針茶湯杏黃，香氣清鮮，葉底明亮。
君山銀針屬于什么茶?君山銀針茶是特殊的一種黃茶，幽香、有醇味，具有茶的所有特性，芽頭肥壯挺直、勻齊，滿披茸毛，色澤金黃光亮，香氣清鮮，茶色淺黃，味甜爽，沖泡看起來(lái)芽尖沖向水面，懸空豎立，然后徐徐下沉杯底，形如群筍出土，又像銀刀直立。
關(guān)于“君山銀針屬于什么茶”就介紹到這，通過(guò)上文講述我們可以知道君山銀針是屬于黃茶類，希望以上描述可以給大家?guī)?lái)幫助。
君山銀針沖泡方法
君山銀針是中國(guó)名茶之一。產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)洞庭湖中的君山，形細(xì)如針，故名君山銀針。屬于黃茶。其成品茶芽頭茁壯，長(zhǎng)短大小均勻，茶芽?jī)?nèi)面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅(jiān)實(shí)，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱“金鑲玉”。“金鑲玉色塵心去，川迥洞庭好月來(lái)。”君山茶歷史悠久，唐代就已生產(chǎn)、出名。據(jù)說(shuō)文成公主出嫁時(shí)就選帶了君山銀針茶帶入西藏。
