冬天養(yǎng)生食品 冬季保健常識及養(yǎng)生食物(6)

  紫甘藍

  十字花科蔬菜品種繁多,其中的紫甘藍是冬季蔬菜中營養(yǎng)的“集大成者”。

  它不僅富含多種維生素,還因高效的消炎作用而聞名。

  涼拌或水煮甘藍是預防心血管疾病、癌癥的上好選擇。

  西蘭花

  西蘭花能提供維生素A、C、K和葉酸,以及人體必需的礦物質鈣、錳和鐵。

  它富含葉黃素,可以保護眼睛,減少白內障和黃斑變性。

  蘿卜纓

  在歐美國家,醫(yī)生們常會囑咐蘿卜要帶著“葉”吃。

  一份涼拌蘿卜纓就能完全滿足人體每日所需的維生素A和K,以及55%的維生素C和27%的葉酸,和10%的鈣和錳。

  紅薯

  紅薯比同屬根莖類蔬菜的土豆營養(yǎng)更勝一籌。

  1個中等大小的紅薯就含有約4克的膳食纖維和約2克的植物性蛋白。

  而且,紅薯只有很低的熱量,幾乎不含脂肪。

  栗子

  栗子是可以陪伴一冬的健康干果。

  一方面,它富含B族維生素和鉀、銅、錳等礦物質,能強健身體。

  栗子還是堅果中唯一含維生素C的,是感冒和流感盛行時的必備零食。

  大蔥

  大蔥含有抵抗疾病作用的營養(yǎng)素。

  如:維持人體健康必需的維生素A、B6、C、K,葉酸和鐵。值得一提的是,大蔥含有的多酚類抗氧化物質,可以保護血管。

  此外,有研究表明,多吃蔥,還能降低患前列腺癌與結腸癌的風險。

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