海藻
性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結(jié)之功效。據(jù)研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質(zhì)氧化以及抗?jié)儭?/p>
百合
性平、味甘，含蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補中、益肺止咳的作用，并可軟堅安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
胡蘿卜
性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿卜素)，亦含揮發(fā)油。本品富有營養(yǎng)，健胃消食，生熟均可食，對于提高肝病病人維生素A水平，間接預(yù)防癌變的發(fā)生具有較好作用。
西紅柿
茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。
冬瓜
性微寒，味甘，含蛋白質(zhì)、維生素、腺嘌呤、煙酸，瓜皮可利水消腫;瓜子可消癰腫，化痰止咳;瓜肉可清熱止渴，并可解魚蟹毒。
黃瓜
性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質(zhì)。其細(xì)纖維具有促進(jìn)腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。
肝病患者就要在飲食方面格外小心，格外注意，保肝護(hù)肝應(yīng)注意哪些東西該吃哪些不該吃，在飲食方面要有所講究。
經(jīng)常熬夜如何養(yǎng)肝護(hù)肝
1、增強免疫力 吃VB
熬夜前應(yīng)多吃維生素含量高的食物，例如黃豆、大米、豬肉中富含B族維生素，或者植物油、堅果、新鮮蔬菜等富含E族維生素的食物，他們可加強肝臟功能，降低肝臟負(fù)擔(dān)。同時，也應(yīng)多吃膠原蛋白含量高的食物，例如豬蹄、豬皮、排骨等，有利于皮膚的彈性和光澤。
維持免疫能力、保護(hù)肝臟機能是熬夜族應(yīng)注意的問題。養(yǎng)生專家建議熬夜族應(yīng)及時補充維生素A、B、C、E群。如果缺乏這些元素，會增加疲勞的感覺，并增加健康的磨損。
熬夜一族晚餐或夜宵時可多吃富含維生素B群的食物，如全谷類、肝臟、瘦肉、豆類及新鮮蔬果。必要時，可以攝取營養(yǎng)補充劑或嚼食耳熟能詳?shù)呐_糖健 素糖(含維生素B)。對于市面上銷售的提神口服液，其主要成份是維生素B、C、咖啡因、中藥成份等，盡管有一定的效果，但不建議每天喝，以免產(chǎn)生依賴性。
另外，含咖啡因的飲料是熬夜族的愛，甜食、餅干、西式快餐等高熱量食品也是熬夜族常見的“營養(yǎng)補充品”，但它們只能暫時的提神或增加血糖的濃度。而這些食物會加速消耗體內(nèi)的維生素B群。過量的咖啡因會刺激神經(jīng)及腎上腺素分泌，因而消耗體內(nèi)的維生素B群。
2、熬夜期間保護(hù)視力食VA多護(hù)眼
俗話說“肝眼同源，同補同損”，因此熬夜族也應(yīng)重視眼睛的保護(hù)。夜間工作，時隔1小時便應(yīng)起身向遠(yuǎn)處張望，緩解視疲勞。同時，夜間工作切忌戴隱形眼鏡。隱形眼鏡使眼睛無法“呼吸”，從而滋生大量細(xì)菌，危害視力。建議熬夜時多做眼保健操，緩解眼周圍肌肉的緊張狀態(tài)，有助于視疲勞恢復(fù)。
熬夜的人多半是做文字工作或經(jīng)常操作電腦的人，在昏黃燈光下苦戰(zhàn)一夜容易使眼肌疲勞、視力下降。而維生素A及維生素B對預(yù)防視力減弱有一定效果，維生素A可調(diào)節(jié)視網(wǎng)膜感光物質(zhì)——視紫的合成，能提高熬夜工作者對昏暗光線的適應(yīng)力，防止視覺疲勞。
富含維生素A的食物有兩類。一是維生素A原，即各種胡蘿卜素，存在于植物性食物中，如綠葉菜類、黃色菜類以及水果類，含量較豐富的有菠菜、苜 蓿、豌豆苗、紅心甜薯、胡蘿卜、青椒、南瓜等;另一類是來自于動物性食物的維生素A，這一類是能夠直接被人體利用的維生素A，主要存在于動物肝臟、奶及奶 制品(未脫脂奶)及禽蛋中。
3、適時按摩肝臟
肝臟按摩運動
兩手搓熱。以雙手三指向內(nèi)，正對乳中肋骨下方緩緩插入約2～3公分。這個點為肝經(jīng)，多做按摩可以幫助養(yǎng)護(hù)肝臟。這時候一般力道即可，不需要特別的用力。
懷抱式肝臟運動
兩手交叉抱住前胸，左手在外。身體慢慢往左扭轉(zhuǎn)上升，深吸氣直到不能吸為止;然后緩緩?fù)職?。身體往右扭轉(zhuǎn)再重做一遍。
因此為了肝臟健康，熬夜族一定要謹(jǐn)遵以上3大原則，如此才能做到熬夜保肝兩不誤。
