2、生姜
生姜是升散陽氣的東西，這對于人體陽氣需要升散時(shí)非常好，但對于機(jī)體陽氣需要收藏時(shí)則起相反作用了。在早晨，自然界陽氣升發(fā)，人體的陽氣亦順自然而升發(fā)，此時(shí)服生姜，可使人體順天而動，當(dāng)然有益于健康了。另外，早晨人的胃氣有待升發(fā)，吃點(diǎn)姜可以健脾溫胃。并且生姜中的揮發(fā)油可加快血液循環(huán)、興奮神經(jīng)，使全身變得溫暖。在冬天的早晨，適當(dāng)吃點(diǎn)姜，還可驅(qū)散寒冷，預(yù)防感冒。
生姜的吃法
晨起含姜片
早晨起床后，先飲一杯開水，然后將生姜刮去皮，切成薄片，取4-5片燙一下，再將姜片放入嘴里含10-30分鐘，咀嚼。堅(jiān)持食用，對預(yù)防感冒大有裨益。
a、紅棗秈米粥
做法：大紅棗7枚、秈米50克，共同于清水中以文火久燉至熟爛，加入紅糖10克，熱食。
b、肚絲湯
做法：牛肚或豬肚洗凈后，用清水煮沸3分鐘后撈起，倒去原湯，再加入干凈清水文火燉煮至七成熟，加入適量鹽、料酒、花椒、小茴香再煮，待熟透后再撈起，晾至不燙手，切絲100克，盛入大碗中，加入鮮姜三片、味精適量，將第二次煮肚的湯倒入肚絲碗中沒滿肚絲，上籠蒸45分鐘即可，熱食。
c、茴香菜包子
做法：茴香菜100克、剁碎，去骨去皮雞肉50克、剁碎，兩者攪拌均勻，加入適量鮮姜汁、花椒粉、味精、鹽、香油，拌勻作餡;以和好的小麥粉發(fā)面搟皮，置餡于皮中，捏成包子，于籠上旺火蒸20分鐘即好，熱食。
d、當(dāng)歸生姜羊肉湯
當(dāng)歸生姜羊肉湯，這是醫(yī)圣張仲景給我們留下的一個(gè)有效的方子。味道不錯，而且，可以補(bǔ)陽氣。
具體的作法
羊肉100克，當(dāng)歸10克，生姜15克。先把羊肉洗凈切碎與當(dāng)歸、生姜同燉。熟爛后去當(dāng)歸、姜，食肉飲湯。每次一付，經(jīng)常喝喝，可以讓身體暖和起來。
