維生素C與維生素E都有抗氧化作用，且相互協(xié)同。小劑量維生素C可以節(jié)約維生素E，但大劑量維生素C會(huì)降低維生素E的抗氧化能力，因此需要相應(yīng)地增加維生素E的攝入量。
維生素E缺乏病預(yù)防保健
1、多吃富含維生素E的食物
麥芽、大豆、植物油、堅(jiān)果類、芽甘藍(lán)、綠葉蔬菜、菠菜、有添加營(yíng)養(yǎng)素的面粉、全麥、未精制的谷類制品、蛋等多是富含維生素E的食物。
2、服用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品
可買到脂溶性的膠囊和水溶性的片劑補(bǔ)充維生素E。
一般出售的是100～1500IU的維生素E。水溶性的維生素E適用于不吃油膩食物的人或食用多油食物會(huì)引起皮膚病變的人，對(duì)于40歲以上的中年人更為合適。
一般維生素E的每日攝取量是200～1200IU。
以乳類喂養(yǎng)者約為0.05mg/d，用其他食物喂養(yǎng)者約為1.5mg/d。對(duì)于體重小于1500g的早產(chǎn)兒和脂肪吸收不良的病兒，好用水溶性維生素E5mg/d。以預(yù)防缺乏。
3、補(bǔ)充維生素E注意要適量
維生素E通常是無毒的。當(dāng)服用高劑量時(shí)(每天多于1,200國(guó)際單位)，它可引起反胃，胃腸氣脹，腹瀉和心臟急速跳動(dòng)的不良反應(yīng)。美國(guó)醫(yī)學(xué)專家羅伯特提出忠告：長(zhǎng)期服用大劑量維生素E可引起各種疾病。其中較嚴(yán)重的有：血栓性靜脈炎或肺栓塞，或兩者同時(shí)發(fā)生，這是由于大劑量維生素E可引起血小板聚集和形成;血壓升高，停藥后血壓可以降低或恢復(fù)正常;男女兩性均可出現(xiàn)乳房肥大;頭痛、頭暈、眩暈、視力模糊、肌肉衰弱;皮膚豁裂、唇炎、口角炎、蕁麻疹;糖尿病或心絞痛癥狀明顯加重;激素代謝紊亂，凝血酶原降低;血中膽固醇和甘油三酯水平升高;血小板增加與活力增加及免疫功能減退。明顯的毒性作用是對(duì)維生素K作用的拮抗并增強(qiáng)了口服香豆素抗凝劑的作用，此可導(dǎo)致明顯的出血。
當(dāng)你有以下情況時(shí)，服用維生素E之前咨詢一下你的健康顧問：如果你患有高血壓或者你正在使用抗凝血?jiǎng)?，如下丙酮香豆素鈉或者丙酮芐羥香豆素。
如果維生素E跟丙酮芐羥香豆素(一種凝血?jiǎng)?同時(shí)服用，反而會(huì)增加反常流血的可能。一種叫膽汁酸螯合劑的降低膽固醇藥物(如colestipol和消膽胺)減少維生素E的吸收。維生素E會(huì)跟環(huán)孢霉素(一種治療癌癥的藥物)相互作用，減低兩者的藥效。
結(jié)語(yǔ)：通過上面的介紹，想必大家都了解到了缺乏維生素E的癥狀有哪些了吧。我們也都清楚的知道如果缺乏維生素E將會(huì)給身體帶來莫大的損害。所以在日常生活中我們注重預(yù)防和治療以及補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)哦，希望小編的介紹對(duì)大家有所幫助。
