對(duì)于現(xiàn)在的人來(lái)說(shuō),吃什么健康養(yǎng)生是非常重要的事情。而且也因此有許多人吃的太好導(dǎo)致膽固醇偏高,這個(gè)時(shí)候我們就應(yīng)吃一些具有降低膽固醇的食物,拒絕吃膽固醇高的食物。那都有什么食物是可以降低膽固醇的呢?什么食物膽固醇高呢?今天小編就一一為大家介紹一下,同時(shí)告訴大家膽固醇高的人不能吃什么。下面就讓我們一起看看吧。
降低膽固醇的食物
對(duì)于我們來(lái)說(shuō),生活中有許多是具有降低膽固醇功效的食物。不僅可以降低膽固醇,而且還很健康。因此對(duì)于這些食物,我們平時(shí)應(yīng)該多吃。下面我們就來(lái)看看我們應(yīng)該多吃的食物吧。
1、杏仁
膽固醇水平正?;蛏愿叩娜?,可以用杏仁取代其膳食中的低營(yíng)養(yǎng)密度食品,達(dá)到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。
2、蘋(píng)果
因富含果膠、纖維素和維生素C,有非常好的降脂作用。如果每天吃?xún)蓚€(gè)蘋(píng)果,堅(jiān)持一個(gè)月,大多數(shù)人血液中的低密度脂蛋白膽固醇(對(duì)心血管有害)會(huì)降低,對(duì)心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平則會(huì)升高。
3、牛奶
牛奶是我們知道有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物之一,其中含有較多的鈣物質(zhì),具有減少人體吸收膽固醇的作用。
4、胡蘿卜
富含果膠酸鈣,它與膽汁酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)后從大便中排出。身體要產(chǎn)生膽汁酸勢(shì)必會(huì)動(dòng)用血液中的膽固醇,從而促使血液中膽固醇的水平降低。
5、大蒜
能減少肝臟合成膽固醇。每天只需吃3瓣大蒜,便可有效降低有害膽固醇的水平,使有益膽固醇升高,降低心臟病的發(fā)病率。
6、海帶
含豐富的?;撬?,可降低血壓及膽汁中的膽固醇;含食物纖維褐藻酸,也可以抑制膽固醇的吸收,促進(jìn)排泄。
7、蜜橘
蜜橘含有豐富的維生素C,多吃可以提高肝臟解毒能力,加速膽固醇轉(zhuǎn)化,降低血脂。
8、玉米
玉米中含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等,具有降低血清膽固醇的功能
9、茶
含有咖啡因與茶多酚,有提神、強(qiáng)心、利尿、降脂之功能。經(jīng)常飲茶,可以防止人體內(nèi)膽固醇的升高。
10、香菇
能明顯降低血清膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平,經(jīng)常食用可使身體內(nèi)高密度脂蛋白質(zhì)有相對(duì)增加趨勢(shì)。
膽固醇高的食物
1、牡蠣
這種頗受歡迎的食材可以為健康帶來(lái)很多益處,但對(duì)于膽固醇過(guò)高的患者來(lái)說(shuō)則不宜食用。因?yàn)樵?5克牡蠣中就含有60.1毫克的膽固醇。
2、動(dòng)物油
動(dòng)物油就是動(dòng)物脂肪,動(dòng)物油以豬油為代表,含飽和脂肪酸和膽固醇較多。是否要食用動(dòng)物油,吃多少,關(guān)鍵看自己的日常膳食組成。如果平日吃豬牛羊肉已經(jīng)很多,從中得到了大量動(dòng)物脂肪,就盡量不要再吃動(dòng)物油了。如果平日基本上是素食,就可以適量用動(dòng)物油來(lái)烹調(diào),反而可以起到平衡脂肪酸構(gòu)成的作用。