搭配蔬菜水果新花樣
營(yíng)養(yǎng)專家提出，元宵或湯圓的主要成分是糯米粉，含有很高的碳水化合物，餡料主要以純糖、果料等為主，包括芝麻、核桃、花生、豆沙、巧克力等，再加上比例不小的植物油或動(dòng)物油，營(yíng)養(yǎng)和熱量都很高。因此，即使在元宵節(jié)，元宵或湯圓都不能當(dāng)做主食大量吃，同時(shí)應(yīng)與維生素、纖維素含量豐富的蔬菜、水果搭配食用可均衡營(yíng)養(yǎng)并助消化;少吃主食、點(diǎn)心和肉類以減少酸性食物量;對(duì)于消化功能弱、容易積食的人，元宵只可當(dāng)甜點(diǎn)，要做到淺嘗輒止。
元宵湯圓好隨做隨吃
每年元宵節(jié)期間，醫(yī)院急診室都會(huì)接診因誤食變質(zhì)元宵湯圓而引起食物中毒的患者。由于元宵和湯圓是用糯米粉制成，糯米粉中含水量較多，若買回來(lái)久放，很容易出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象;即便放在冰箱保鮮再食用也會(huì)破壞它原有的味道;買速凍元宵湯圓好查驗(yàn)出廠日期，買回后不要再過(guò)久存放。
如何成就一碗不平凡的湯圓
北元宵和南湯圓
叫法不同做法也不同
一同事要在家過(guò)正月十五，姐夫(北京人)說(shuō)要吃元宵，弟妹(長(zhǎng)沙人)說(shuō)要吃湯圓，那么問(wèn)題來(lái)了，到底是煮元宵還是煮湯圓呢?
經(jīng)查證，元宵確實(shí)是北方人的叫法，湯圓也確實(shí)是南方人的叫法，但二者在制作工藝和食材的選用上大有不同，為了對(duì)讀者的嘴巴負(fù)責(zé)，兩者不可混為一談。
元宵的制作過(guò)程是先準(zhǔn)備好餡料，然后把餡兒放到鋪有糯米粉的大篩子里，讓餡料在篩子中自由滾動(dòng)，餡料在滾動(dòng)過(guò)程中被裹上一層糯米粉，慢慢變成球狀。湯圓是將糯米粉加適量水和成團(tuán)，像揉面一樣，然后揪下若干塊，擠成圓形，再把餡料放進(jìn)去，包成湯圓。很多人為了省事兒或降低湯圓的熱量選擇不包餡兒，也有人秀才華嘗試包各種餡料的湯圓。
因此，在后來(lái)的食物發(fā)展進(jìn)程中，湯圓彰顯出比元宵更富于變幻的超能力。那么下面我們著重說(shuō)說(shuō)湯圓，看它的小宇宙有多酷炫。
如何成就一碗不平凡的湯圓
擺脫了湯湯水水屬性的炸湯圓
具體做法
1.將準(zhǔn)備好的湯圓先蒸5分鐘。
2.蒸好的湯圓放涼到不粘手。
3.放一定量的油入鍋，將湯圓輕輕倒入。
4.炸至湯圓浮起來(lái)呈金黃色。
5.后將湯圓撈出控干油即可。
結(jié)語(yǔ)：湯圓是元宵節(jié)必不可少的食物，以上是小編總結(jié)的有關(guān)元宵節(jié)吃湯圓的注意事項(xiàng)以及湯圓的制作方法，小編在此提醒各位，千萬(wàn)不要嘴饞撈起剛煮好的湯圓就吃哦，小心燙到嘴??！
