掛面是很多家庭日常必備的一種食品,它不僅做法簡單,保存時間久,更為重要的就是口味也比較好,深受大眾的喜愛。但是大家在購買掛面的時候一定要看一下掛面成分表中的一個字。小編今天就給大家介紹下吃掛面的危害以及掛面怎么做。
買掛面時要看清哪個字
大家在購買掛面的時候一定要看一下掛面配料中鈉元素的含量,因為很多掛面的生產(chǎn)廠家為了能夠讓掛面看起來比較亮白還有就是容易煮熟,往往會在其制作的過程中加入氯化鈉。
這樣做有一個后果,那就是會造成掛面中鹽分含量比較高,從而你在煮掛面的時候即使不放鹽,也會讓身體攝入比較多的鹽分,因此大家在購買掛面時,選擇鈉元素含量越低的越好。
掛面湯好不要喝
很多人煮掛面都喜歡在湯面中加入蔬菜與雞蛋,之后連湯帶面一起吃。其實這樣吃非常的不健康,因為掛面在煮的過程中,會讓其成分中所含有的堿以及鹽分進入到湯中,而大家在做面的時候為了保證口感,往往會在湯中加入食鹽調(diào)味,因此大家喝了這樣的湯容易讓身體中的鹽分攝入超標。
怎么解決
如果想要喝湯,大家在煮面的時候要注意面湯分離,也就是說先用清水把掛面煮熟后撈起來,之后再另外燒水,在里面煮雞蛋又或者是蔬菜,后把煮好的掛面放進去就可以了。
選購掛面的注意事項
大家在購買掛面的時候除了要注意鈉元素的含量之外,還要觀看掛面的外包裝有沒有破損,掛面的顏色是否均勻,并且生產(chǎn)日期以及一系列食品所具備的標識都具備。
特別是要注意觀察掛面的色澤,千萬不要太白,因為這有可能是使用添加劑造成的,掛面好的顏色應(yīng)該是柔和的白色,并且有些發(fā)黃。
以上這些就是小編今天給大家介紹的關(guān)于掛面的相關(guān)信息,大家在日常去購買的時候注意到這點就可以了,這樣就能夠讓大家吃的健康。
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