到了秋冬季節(jié)，不少人都喜歡使用保溫杯。因?yàn)槠胀ǖ牟ＡП瓱o法維持開水的溫度，喝涼水總是感覺不舒服。保溫杯的出現(xiàn)就使得這個(gè)問題得到解決，越來越多人喜歡用保溫杯，但是據(jù)說保溫杯泡茶喝會(huì)致癌，這是真的嗎?接下來一起了解一下!
事實(shí)上，關(guān)于保溫杯泡茶是否致癌并無定論，支撐保溫杯致癌這一說法的理由是，茶葉長(zhǎng)時(shí)間和保溫杯進(jìn)行接觸會(huì)和不銹鋼中的鉻產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，析出重金屬，增加癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
而這只是一個(gè)臆想，醫(yī)學(xué)界并沒有實(shí)驗(yàn)證明茶水的弱酸性足以和保溫杯中的金屬產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)?？杉幢阒掳┑恼f法是一個(gè)傳言，用保溫杯泡茶飲用也并不是一種健康的做法。
首先，茶葉長(zhǎng)時(shí)間浸泡在密封的保溫杯中，不但茶水會(huì)變得過濃，導(dǎo)致發(fā)苦發(fā)澀，影響口感。再者，茶葉中的維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)在這一過程中遭到破壞，導(dǎo)致茶葉的價(jià)值大大降低。
那么茶葉作為我們中國(guó)人喜歡的飲品，到底應(yīng)該怎么泡更加有營(yíng)養(yǎng)呢?如果你還不了解的話，小編為你總結(jié)了幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)!
怎樣泡茶更科學(xué)
杯子的選擇
保溫杯不適合泡茶大家已經(jīng)知道了，其實(shí)一次性的紙杯和塑料杯也是好不要用來泡茶的，因?yàn)殚_水可能會(huì)導(dǎo)致一些有害物質(zhì)的產(chǎn)生。
建議大家好是使用傳統(tǒng)的陶瓷杯子、玻璃杯子來泡，如果你是喝茶愛好者，那么不用說，紫砂制成的茶具是好的哦!
沖泡的溫度
泡茶的水溫也有講究，水溫過低，茶葉的香味和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)無法完全析出，而過高的溫度又會(huì)導(dǎo)致導(dǎo)致其中維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)受到破壞;因此，合適的做法應(yīng)該選擇80度左右的水溫進(jìn)行泡制。這既能保證口感醇正，又能避免營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)受到破壞。
泡制時(shí)間
很多人認(rèn)為茶葉在熱水中浸泡的時(shí)間越長(zhǎng)，茶的味道就越發(fā)醇厚，如果是單純的為了追求口感，這么做當(dāng)然可以，可要是同時(shí)還想兼顧茶葉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，長(zhǎng)時(shí)間的浸泡并不合適，這會(huì)嚴(yán)重破壞其中的多種營(yíng)養(yǎng)元素。恰當(dāng)是時(shí)間應(yīng)該控制在5分鐘左右。
沖泡次數(shù)
不少人在飲茶時(shí)反復(fù)沖泡，這種做法并不可取，多次對(duì)茶葉進(jìn)行沖泡，茶葉中的茶多酚、脂類等物質(zhì)會(huì)被氧化，導(dǎo)致茶水寡淡，同時(shí)，由于長(zhǎng)時(shí)間擱置，茶葉中容易滋生各類微生物和細(xì)菌，對(duì)健康造成威脅。
關(guān)于保溫杯的使用，接下來為大家再做介紹，請(qǐng)繼續(xù)往下讀吧!
