維生素B是水溶性的，可跟著尿液、汗液等液體代謝產(chǎn)物排出體外。過(guò)量攝入的維生素B，最終都是被代謝掉了。一些代謝慢的人，攝入量高于代謝量時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生問(wèn)題，形成所謂的“中毒”反應(yīng)，這是維生素B攝入過(guò)量最典型的問(wèn)題。
這種中毒反應(yīng)，和其他的中毒反應(yīng)是類似的，會(huì)有拉肚子、惡心嘔吐、皮膚瘙癢以及頭痛之類的問(wèn)題。一些人還可能因?yàn)榇罅垦a(bǔ)充維生素B而出現(xiàn)脫發(fā)，也是得不償失的。
另外一點(diǎn)就是影響到尿酸，維生素B和尿酸的代謝是一個(gè)途徑，大量進(jìn)食維生素B后，就會(huì)減少尿酸的代謝，一些高尿酸的人群會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)存在，這一點(diǎn)是需要注意的。
在此還需要提到維生素B12補(bǔ)充過(guò)量的危害，在維生素B族中，維生素B12中含有金屬成分，代謝是很慢的。一旦過(guò)量攝入，就會(huì)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)形成損傷，比如引發(fā)神經(jīng)興奮、心前區(qū)疼痛等問(wèn)題，較輕一點(diǎn)的則是有臉上浮腫、寒戰(zhàn)以及過(guò)敏反應(yīng)等。
總而言之，維生素B在人體中扮演的作用是不容忽視的，缺少了維生素B會(huì)帶來(lái)一系列的問(wèn)題，但補(bǔ)充也不能盲目。過(guò)分追求維生素B的補(bǔ)充，天天吃維生素B片，對(duì)身體是有危害的，這些危害也會(huì)因人而異，程度也可能不一樣。除非必要情況下，比如孕婦要補(bǔ)充葉酸，正常人還是應(yīng)該以食補(bǔ)為主，只要搭配飲食，不挑食不偏食，基本不會(huì)缺乏。
