2、豬排燉蘿卜
原料:白蘿卜500克,豬排骨(大排)250克,鹽3克,大蔥10克。
做法:排骨剁成3厘米大小的段。白蘿卜切成片。將排骨燉至肉脫骨,再加入蘿卜片、蔥燉熟,撇去湯面浮油,加入鹽即可食用。
食物相克:白蘿卜忌與人參、西洋參同食。
3、香蕉葡萄干牛奶
原料:牛奶30克,香蕉25克,糙米20克,葡萄干10克,檸檬汁5克。
做法:將香蕉切成5毫米的圓片,灑上檸檬汁。碗中倒入煮熟的糙米,再加入香蕉片、葡萄干,倒入牛奶即可食用。
4、百合蒸鰻魚
配料:百合100克,鰻魚肉250克,黃酒、味精、精鹽各適量,蔥末、姜末少許。
做法:將鮮百合撕去內(nèi)膜,用精鹽擦透,洗凈,切塊放入碗內(nèi)。鰻魚肉,切成小塊,放少許鹽,用黃酒浸漬10分鐘后,放在百合上面,撒上姜末、蔥末、味精,上籠蒸熟,即成。
功效:潤肺清心,補虛扶羸。本膳用百合,含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、多種生物堿、鈣磷、鐵、鉀等成分,有潤肺止咳、清心安神的作用。鰻魚又稱鰻鱺,味甘,性平,能補虛羸、益氣血,含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C和多糖等成分。常用于虛損勞瘵、小兒疳積等。
5、乳粥
配料:牛乳或羊乳適量,大米50克,白糖適量。
做法:將大米淘洗干凈,放入鍋內(nèi),加適量清水,用文火煮粥,待粥煮至半熟時,去米湯加牛乳、白糖同煮成粥。早晚餐熱食,空腹食用較佳。
功效:補血潤燥,和胃健脾。本膳用乳類,有補血潤燥的作用,牛乳為常食的營養(yǎng)滋補食品,富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及維生素類。同大米煮粥,既可增強健脾和胃的作用,又能延長在胃腸內(nèi)消化吸收的時間,加強補益作用。用于寶寶營養(yǎng)不良,發(fā)育緩慢,肢體羸瘦,氣血不足,面色萎黃,小兒疳積等代謝不良性疾病。
6、蝦皮蛋羹
配料:蝦皮20克,雞蛋1個。
做法:蝦皮,擇去雜質(zhì),沖洗一下;雞蛋,磕入碗內(nèi),攪打成泡,然后放入蝦皮攪拌均勻。將雞蛋液碗,放入蒸鍋中蒸熟,取出,可用以佐餐。
功效:補氣益腎,和胃健脾。本膳用蝦皮,含鈣豐富,是寶寶骨骼生長必不可少的食品。雞蛋,含有豐富的維生素D,蛋黃中含鈣較多。此羹經(jīng)常食用,可防治寶寶骨骼鈣化不全的癥狀,是補充鈣和維生素D的理想菜肴。
特別需要注意的是,寶寶營養(yǎng)不良要注重蛋白質(zhì)的補充,多食用含蛋白質(zhì)的食品,多選用牛奶、羊奶,全脂奶粉、豆?jié){、瘦肉、去刺的魚肉、蛋黃、蔬菜、水果等。
結(jié)語:對于寶寶營養(yǎng)不良這個問題,相信大家現(xiàn)在也了解到了一些。那小編則希望各位爸爸媽媽在今后的日子里面,一定要寶寶的飲食狀況,而且一日三餐要照常吃,這樣才能避免營養(yǎng)不良的事情在發(fā)生,不是嗎?