4.撈出排骨,剔除骨頭后,把肉切碎。
5.將肉再倒入鍋中,加入白菜絲、蔥末、姜末、花椒水、鹽、味精,煮沸即成。
功效:含有鈣、鐵、鋅、硒、維生素、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì),有利于寶寶智力發(fā)育,促進寶寶視力增長,為寶寶生長發(fā)育提供能量。
花生醬蛋撻
材料:牛奶1杯半,花生醬1/3杯,雞蛋2個,白糖1匙,植物油適量。
做法
1.將牛奶與花生醬混合,攪拌均勻;將雞蛋打入碗中,打散攪勻。
2.在牛奶、花生醬中,加入白糖、雞蛋液,攪拌均勻。
3.將小蒸杯內(nèi)層涂一層油,倒入牛奶蛋液花生醬。
4.將小蒸杯放入鍋中,蒸15分鐘左右,用叉子插入,取出時叉子是干凈的即成。
功效:含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),促進寶寶智力發(fā)育,有利于預(yù)防貧血。
雪菜豆腐
材料:瘦豬肉25克,雪里蕻25克,豆腐150克,植物油8克,鹽2克,蔥、姜少許。
做法
1.瘦豬肉洗凈,在熱水中燙一下,去掉血水,剁成肉泥。
2.雪里蕻洗凈,切碎;蔥、姜切成碎末;豆腐切成小塊,用油略煎后取出。
3.炒鍋放油,待油熱后,放入肉泥、蔥、姜煸炒。
4.再放入豆腐、雪里蕻末、少量清水、鹽,一起燉爛即成。
功效:含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸等營養(yǎng)物質(zhì),能促進寶寶生長發(fā)育,有利于預(yù)防夜盲癥、口角炎、癩皮病等。
肉炒茄絲
材料:茄子200克,瘦豬肉50克,植物油15克;調(diào)味料:醬油、蔥、姜、鹽、蒜、味精各少許
做法
1.將瘦豬肉洗凈,切成絲;茄子洗凈,去皮,切成絲。
2.蔥、姜洗凈,切成末;蒜剝皮洗凈后,拍碎。
3.將鍋置于火上,放油,油熱后入蔥、姜末煸炒,然后放肉絲煸炒,盛出。