我們肝臟有解毒是作用，所以我們?nèi)粘Ｉ钪幸⒁獗Ｗo我們的肝臟健康，可以經(jīng)常吃一些保護肝臟的食物。那么日常生活中養(yǎng)肝的食物呢?那就讓我們隨著聚健康視頻欄目賈繼東專家一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
吃什么護肝
1、醋
醋是我們經(jīng)常吃的調(diào)味品，醋有著不錯的殺菌消毒的作用，所以我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢越?jīng)常吃點錯，有利我們的健康。
《本草綱目》說，醋“散淤血、治黃疸、黃漢”，還認為能“開胃、養(yǎng)肝”。
中醫(yī)認為，酸能入肝，酸味的東西對肝臟有損害的人來說有修復(fù)作用，比如肝炎患者，有降低轉(zhuǎn)氨酶的作用，而且食醋還有開胃健脾，激發(fā)食欲的作用。
吃醋要適量，也不要多吃，吃多了對我們的健康也是不利的，過多的醋不利于肝細胞的再生修復(fù)。
2、檸檬
檸檬具有養(yǎng)肝健脾、防毒解毒的功效，經(jīng)常適量食用可保護肝細胞免受自由基的破壞。
可有效地促進蛋白質(zhì)的合成，加快肝細胞的修復(fù)與再生功能，進而起到養(yǎng)肝護肝的功效，但檸檬屬于酸性大的食物，對于胃酸多的人群，應(yīng)適量且慎食為宜。
3、枸杞
枸杞是一種藥食同源的常用中藥，具有補益肝腎、養(yǎng)血明目、防老抗衰等功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，枸杞還有護肝及防治脂肪肝的作用。
枸杞含有豐富的營養(yǎng)價值，經(jīng)常吃枸杞對我們的身體健康也是非常有利的，它含有甜茶鹼對于肝臟疾病有不錯的治療效果。
在葉、果實和根皮里均含豐富的甜茶鹼。藥理實驗表明，甜茶鹼有抑制脂肪在肝細胞內(nèi)沉積、促進肝細胞再生的作用。
4、大棗
大棗中的營養(yǎng)物質(zhì)可參與保肝護肝，抑制肝炎病毒的活性，預(yù)防膽結(jié)石的發(fā)生。實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，進而達到保肝排毒的功效。
用紅棗50克、粳米100克、菊花15克，一同放入鍋內(nèi)加清水適量，煮至濃稠時，放入適量紅糖調(diào)味食用。此方具有健脾補血、清肝明目之功效;長期食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病的作用。
5、南瓜
南瓜有非常好的養(yǎng)肝明目作用，南瓜富含粗纖維、維生素A和視黃醇，其中每100克南瓜中維生素A的含量是148微克，視黃醇當量是93.5微克，對經(jīng)常加班、熬夜的電腦一族養(yǎng)肝護目、潤腸減脂有很好的作用。
吃南瓜的好的方法，專家提醒，還是煲粥，不僅不會流失營養(yǎng)，連南瓜一起吃，其高纖維也是對身體極為有益的。
6、雞蛋
雞蛋是我們平時生活中非常常見的一種食品，并且自古以來它就是滋補的佳選擇。專家提醒，在平時生活中適當?shù)亩喑孕╇u蛋，非常有利于人體健康。
尤其是在寒冷的冬季更應(yīng)該多吃些雞蛋，這是由于雞蛋中所含有的營養(yǎng)非常的豐富，除了富含有蛋白質(zhì)之外，還有卵磷脂，這種物質(zhì)能夠讓肝臟細胞在修復(fù)的同時促進細胞再生，從而更好的修復(fù)肝臟組織。
本期嘉賓介紹
賈繼東
男，醫(yī)學(xué)博士、主任醫(yī)師、教授?，F(xiàn)任首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院肝病研究中心主任，博士生導(dǎo)師。為北京市“科技新星計劃”、“跨世紀優(yōu)秀人才工程”及“十百千”優(yōu)秀人才工程入選者，享受國務(wù)院頒發(fā)的政府特殊津貼?，F(xiàn)任中華醫(yī)學(xué)會 肝病學(xué)分會主任委員、中國肝炎防治基金會 副理事長、中國免疫學(xué)會感染免疫分會副主任委員、亞太地區(qū)肝病學(xué)會(APASL)前任主席(2009-2010)、美國肝病學(xué)會 (AASLD)會員和歐洲肝病學(xué)會(EASL)會員;《中華肝臟病雜志》副主編、《中華內(nèi)科雜志》編委、《臨床肝膽病雜志》共同主編、《肝臟》編委，同時被聘為 Journal of Gastroenterology and Hepatology 和Hepatolgoy International副主編，Gut編委。
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