胃癌是非常多見的疾病，生活中我們可以經(jīng)常吃一些預(yù)防胃癌的食物，對我們的健康是非常有利的。那么日常生活中如何預(yù)防胃癌呢?那就讓我們隨著聚健康2016視頻欄目張文彭專家一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
如何預(yù)防胃癌
洋蔥
洋蔥是我們生活中經(jīng)常吃的食物，常吃對我們的健康是非常有利的，能有效預(yù)防胃癌的發(fā)生。
吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質(zhì)，為天然的抗癌物質(zhì)。
研究顯示，經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%.
菌菇類
菌菇類食物也是非常好的抗癌防癌的食物，所以生活中我們可以經(jīng)常吃，有利我們的身體健康。
這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質(zhì)，能起防癌功效。
比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質(zhì)。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。
番茄
番茄含番茄紅素及胡蘿卜素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內(nèi)自由基，對于抗胃癌和消化系癌有利，同時對預(yù)防乳腺癌和前列腺癌也有效。
椰菜花
椰菜花含較多微量元素鉬，能有效阻止致癌物質(zhì)亞硝酸胺的合成，有著非常好的防癌抗癌的作用。
有研究報告指出，椰花菜還含有一種可以刺激細(xì)胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細(xì)胞的形成。吃椰花菜對預(yù)防食道癌、胃癌等都有一定作用。
綠茶
綠茶為近來頗受重視的天然防癌物之一。人體實(shí)驗(yàn)證實(shí)，每日飲用1～5克茶葉泡的茶水，可明顯阻斷體內(nèi)亞硝酸鹽的合成。綠茶中含有維生素C、維生素E和茶多酚等多種亞硝化抑制劑。
芹菜
含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素及礦物質(zhì),同時芹菜還含有揮發(fā)性的芹菜油，能促進(jìn)食欲。
芹菜中含有大量纖維素，經(jīng)常食用可預(yù)防大腸癌。科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，食用水芹可以抵消煙草中有毒物質(zhì)對肺的損害，在一定程度上防治肺癌。
蘆筍
含有豐富的組織蛋白核酸葉酸、微量元素曬和游離態(tài)存在的天門冬酰胺，對各種癌癥患者都有預(yù)防和治療功效，尤其對膀骯癌、肺癌、皮膚癌有特殊療效。
茄子
富含維生素P,茄科蔬菜含有重要的植化物，研究顯示可以阻止癌細(xì)胞的形成。
一些接受化療的消化道癌癥患者，出現(xiàn)發(fā)熱肘時，也可用茄子作輔助治療食物。
紅薯
含有豐富的糖、蛋白質(zhì)、纖維素和多種維生素，其中胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤多。紅薯還含有豐富的賴氨酸。食用紅薯一定要蒸熟蒸透，好同時食用牛奶。
本期嘉賓介紹
張文彭
男，中國中醫(yī)科學(xué)院主任醫(yī)師，1983年7月畢業(yè)于山東中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)系。1984年考取中國中醫(yī)研究院西苑醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合專家陳可冀院士的中西醫(yī)結(jié)合臨床老年醫(yī)學(xué)專業(yè)碩士學(xué)位研究生，1987年畢業(yè)獲臨床醫(yī)學(xué)碩士學(xué)位，于中國中醫(yī)科學(xué)院研究生部從事教學(xué)與科研、醫(yī)療等工作。
擅長治療
冠心病、高血壓、心率失常、肺心病、支氣管哮喘、慢性支氣管炎、潰瘍病、慢性胃炎、糖尿病、甲狀腺疾病、腦血管疾病、帕金森氏癥、老年癡呆、失眠、神經(jīng)衰弱、肺癌、腦腫瘤、消化道腫瘤、乳腺癌、婦科疾病。
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