霜降是二十四節(jié)氣中的第十八個(gè)，它的到來(lái)也代表秋季即將結(jié)束，霜降節(jié)氣時(shí)氣溫會(huì)比較低，人們要做好保暖工作，霜降的時(shí)候有一些習(xí)俗，這些習(xí)俗都是從古至今流傳下來(lái)的，在霜降的時(shí)候人們要做好養(yǎng)生，感興趣的朋友一定要繼續(xù)看哦。
霜降到了拔蘿卜
到了霜降的時(shí)候山東會(huì)有拔蘿卜的習(xí)俗，他們那里有一句諺語(yǔ)“處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜”，所以所山東人喜歡在霜降時(shí)食蘿卜。農(nóng)諺有“霜降蘿卜”一說(shuō)，主要就是指霜降以后早晚溫差大，如果說(shuō)蘿卜不及時(shí)收獲將出現(xiàn)凍皮等情況。
白蘿卜是很有營(yíng)養(yǎng)的一種食物，它可以說(shuō)是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高、價(jià)格便宜的植物性食物，在民間還有“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)處方”之諺語(yǔ)，人們現(xiàn)在也把蘿卜稱為“土人參”。白蘿卜中含有的物質(zhì)具有增進(jìn)食欲、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用。
霜降的時(shí)候人們?cè)陲嬍撤矫?，要盡量吃些生的白蘿卜塊。白蘿卜皮白是不透者肉味偏辣的，所以它只能能熟吃;皮色透明，肉不辣而甜者，這樣的就可以生吃。生吃白蘿卜能夠起到下氣，解腹脹之圍;并且白蘿卜入肺，肺應(yīng)秋季，白蘿卜可以加強(qiáng)肺的“肅降”功能。
鴨子好吃霜降補(bǔ)
閩南臺(tái)灣的民間在霜降的這一天，要進(jìn)食補(bǔ)品，也就是我們北方常說(shuō)的“貼秋膘”。在閩南有一句諺語(yǔ)，叫做“一年補(bǔ)通通，不如補(bǔ)霜降”。從這句句小小的諺語(yǔ)就充分的表達(dá)出閩臺(tái)民間對(duì)霜降這一節(jié)氣的重視。因此，每到霜降時(shí)節(jié)，閩臺(tái)地區(qū)的鴨子就會(huì)賣的非常火爆，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)脫銷、供不應(yīng)求的情況。樂(lè)得賣鴨子的老板們嘴都合不攏了，看來(lái)他們也必定會(huì)過(guò)一個(gè)開(kāi)開(kāi)心心的霜降節(jié)氣了。
鴨可謂餐桌上的上乘肴饌，也是人們進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)良食品。尤其當(dāng)年新鴨養(yǎng)到秋季，肉質(zhì)壯嫩肥美，營(yíng)養(yǎng)豐富，能及時(shí)補(bǔ)充人體必需的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。同時(shí)鴨肉性寒涼，特別適合體熱上火者食用，所以秋季潤(rùn)燥首選吃鴨。
不但鴨子渾身都是寶，更是全身皆美味，除了有著名的北京烤鴨、南京鹽水鴨、杭州老鴨煲等各地招牌美食，還有鴨血粉絲湯、毛血旺、香辣鴨脖等特色小吃。即便是一碗清火老鴨湯，也能讓人既飽了口福又滋潤(rùn)了身體。
霜降吃牛肉
不少地方都有霜降吃牛肉的習(xí)俗。例如廣西玉林，這里的居民習(xí)慣在霜降這天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜，或是牛腩煲之類的來(lái)補(bǔ)充能量，祈求在冬天里身體暖和強(qiáng)健。除牛肉外，羊肉與兔肉也與霜降相宜。
牛肉是全世界人都愛(ài)吃的食品，中國(guó)人消費(fèi)的肉類食品之一，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛(ài)，享有“肉中驕子”的美稱。
