常吃果蔬降低癌癥發(fā)病率
癌癥的發(fā)病率高,死亡率也高,讓人談癌色變!癌癥的預(yù)防價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)的高于它的治療價值,有人為了預(yù)防癌癥甚至切除乳腺。研究證明每天吃五份蔬菜水果就可以減少癌癥的發(fā)病率。那這些水果都有哪些呢?
研究表明 每天5份蔬果患癌風(fēng)險降20%
世界衛(wèi)生組織、美國農(nóng)業(yè)部以及國際上對癌癥的研究,指出每天至少攝取5份蔬菜、水果,就可以降低20%的患癌癥風(fēng)險。研究表明,有十幾種水果可以起到有效地降低患癌癥幾率的作用。這些水果包括草莓、橙子、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、菠蘿、獼猴桃等。它們中的一些特殊成分在預(yù)防結(jié)腸癌、乳腺癌、前列腺癌、胃癌等方面,具有其他食品難以替代的益處。
草莓在抗癌水果中,草莓的作用位居首位。
新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質(zhì),可在體內(nèi)產(chǎn)生抗毒作用,阻止癌細(xì)胞的形成。此外,草莓中還有一種胺類物質(zhì),對預(yù)防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果。
柑橘類水果橙子、橘子、檸檬、葡萄柚等柑橘類水果中,含有豐富的生物類黃酮,能增強(qiáng)人體皮膚、肺、胃腸道和肝臟中某些酶的活力,幫助將脂溶性的致癌物質(zhì)轉(zhuǎn)化為水溶性的,使其不易被吸收而排出體外。同時,它們可增強(qiáng)人體對重要抗癌物質(zhì)——維生素C的吸收能力。維生素C可增強(qiáng)免疫力,阻止強(qiáng)致癌物質(zhì)亞硝胺的形成,對防治消化道癌有一定作用。
一項研究表明,平均每天吃一個柑橘的人,得胰腺癌的危險比每周吃少于一個者低1/3。
獼猴桃含豐富的維生素,尤其是維生素C的含量之高是橘子的4-12倍,是蘋果的30倍、葡萄的60倍。通過近年的研究證實,獼猴桃中含有一種具有阻斷人體內(nèi)致癌的“亞硝胺”生成的活性物質(zhì),因而具有良好的抗癌作用。