飲食禁忌 醫(yī)生打死不買的水果你敢吃嗎

  水果是人們經(jīng)常食用的一類食物,它種類繁多,具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。不僅能補(bǔ)充人體所需的各種維生素,多吃水果還能滋潤肌膚,起到美容養(yǎng)顏的效果。但是市場上有些水果很多是催熟的,那么你知道這些催熟水果對(duì)讓人題有什么損害嗎?今天小編就為大家揭開10種水果催熟的真相,趕緊來了解一下吧!

  醫(yī)生打死不買的水果你敢吃嗎

  1、桃:用工業(yè)檸檬酸浸泡

  水蜜桃用工業(yè)檸檬酸浸泡,桃色鮮紅、不易腐爛。這種化學(xué)殘留會(huì)損害神經(jīng)系統(tǒng),誘發(fā)過敏性疾病,甚至致癌。半熟脆桃,加入明礬、甜味素、酒精等,使其清脆香甜。明礬的主要成分是硫酸鋁,長期食用會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)增生、記憶力減退、癡呆、皮膚彈性下降以及皺紋增多等問題。白桃用硫磺熏制,還會(huì)有二氧化硫的殘留。

水蜜桃用工業(yè)檸檬酸浸泡,桃色鮮紅、不易腐爛

  如何鑒別

  鑒定桃子的質(zhì)量,首先要根據(jù)品種、產(chǎn)地、上市時(shí)間,然后具體判別。區(qū)分桃子是否洗了“化學(xué)澡”主要通過顏色,一般的桃熟透的顏色是黃色或粉紅色,不熟的則是淡淡的綠色,用工業(yè)檸檬酸浸泡后的桃紅的很不正常,是鮮紅色;普通的桃兩三天就會(huì)開始腐爛,發(fā)霉、泡過的桃,放上幾天還會(huì)很有光澤。

  醫(yī)生打死不買的水果你敢吃嗎

  2、桂圓:噴灑硫酸變艷

  噴灑硫酸或酸性溶液浸泡,使其顏色鮮艷。硫酸具有較強(qiáng)的腐蝕性,會(huì)灼傷人的消化道。還容易引發(fā)感冒、腹瀉以及強(qiáng)烈咳嗽。

  3、荔枝:硫酸浸泡改色

  用硫酸溶液浸泡、或用乙烯利水劑噴灑,使變色的荔枝變得鮮紅誘人,但很容易腐壞。這類溶液酸性較強(qiáng),會(huì)使手脫皮、嘴起泡,還會(huì)燒傷腸胃。還有果販會(huì)用硫磺熏制,而二氧化硫?qū)ρ劬?、喉嚨?huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激,導(dǎo)致人頭昏、腹痛、腹瀉。二氧化硫還會(huì)致癌。

  如何鑒別

  消費(fèi)者可以使用摸、聞、掂、看的方法進(jìn)行識(shí)別。

  摸:挑選噴酸荔枝時(shí),手會(huì)覺得潮熱,甚至有燒手的感覺。

  聞:自然成熟的荔枝聞起來有荔枝本身淡淡的香味,而“化妝”荔枝不僅沒有香味,聞起來氣味有點(diǎn)酸,甚至還有化學(xué)藥品的味道。

  掂:噴酸荔枝比自然熟的荔枝分量重一些。

  看:由于鮮荔枝的保存時(shí)間短,所以一般需低溫冷藏保存,如果看見荔枝被商販隨便放在盒子里,上面用塑料布一蓋,大多有問題。

用氨水或二氧化硫催熟,這種香蕉表皮嫩黃好看

  4、香蕉:用氨水催熟

  用氨水或二氧化硫催熟,這種香蕉表皮嫩黃好看,但果肉口感僵硬,口味也不甜。二氧化硫?qū)θ梭w神經(jīng)系統(tǒng)造成損害,還會(huì)影響肝腎功能。

  醫(yī)生打死不買的水果你敢吃嗎

  如何鑒別

  乙烯利催熟香蕉較為常見,但有些不法商家使用二氧化硫和甲醛等化學(xué)藥品為香蕉催熟,而這就需要一定的識(shí)別技巧:首先催熟的香蕉表皮一般不會(huì)有香蕉熟透的標(biāo)志——“梅花點(diǎn)”,因此在挑選香蕉時(shí),有“梅花點(diǎn)”的香蕉相對(duì)安全;其次用化學(xué)藥品催熟的香蕉聞起來有化學(xué)藥品的味道;此外自然熟的香蕉熟得均勻,不光是表皮變黃,而且中間是軟的;而催熟香蕉,中間則是硬的。

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