吃蔬菜的誤區(qū) 吃蔬菜的常見8大誤區(qū)

  蔬菜是我們日常飲食里面比較常見的一類食物了,經(jīng)常食用蔬菜對我們的身體健康有很大的好處。但是你會正確吃蔬菜嗎?你知道吃蔬菜有哪些誤區(qū)嗎?今天小編就來告訴你吃蔬菜的常見8大誤區(qū),一起來了解一下吧。

  、菜做好了不馬上吃

  很多人喜歡做好了飯菜后放在鍋里溫著或者放在保溫桶里面,等上一段時間再吃。這樣也會損失大量的營養(yǎng)物質,試想,辛辛苦苦做好的飯菜,因為沒有立刻吃而使飯菜變得毫無營養(yǎng),該多可惜啊。

有些蔬菜更適于涼拌來吃,比如黃瓜

  、小火炒菜

  蔬菜含有大量的維生素,而維生素C和B1都很怕熱。因此炒菜避免用小火悶,應該用旺火炒。再有,加少許醋,也有利于維生素保存。還有些蔬菜更適于涼拌來吃,比如黃瓜、番茄等等。

  三、偏愛吃炒菜

  很多減肥的人相信肉菜一起炒可以降低脂肪的攝入賽爾號,其實蔬菜更容易吸收油脂。

  四、久存蔬菜

  上班族通常喜歡一周做一次大采購,把采購回來的蔬菜存在家里慢慢吃,這樣雖然節(jié)省時間、方便,但是要知道,蔬菜每多放置1天就會損失大量的賽爾號營養(yǎng)素。

  例如菠菜,在通常狀況下(20℃)每放置一天,維生素C損失高達84%。因此,應該盡量減少蔬菜的儲藏時間。如果儲藏也應該選擇干燥、通風、避 光的地方。

  五、吃菜不喝湯

  因為在炒菜的時候,蔬菜中含有的大量的營養(yǎng)物質都溶解在菜湯里了,不喝多可惜。

  六、先切菜后洗菜

  食堂的大師傅經(jīng)常為了省事兒,先切菜再放在一起賽爾號沖洗一下。很多人不以為然,其實這樣做也會令大量的維生素白白流到了賽爾號水中。

  七、生吃蔬菜不洗干凈

  現(xiàn)在蔬菜污染越來越嚴重,有各種農(nóng)藥和寄生細菌的殘留賽爾號,因此生吃蔬菜好洗干凈、去皮。

生吃蔬菜不洗干凈

  八、丟掉含維生素多的部分

  人們的一些習慣性蔬菜加工方式也影響蔬菜中賽爾號營養(yǎng)素的含量。例如,賽爾號有人為了吃豆芽的芽而將豆瓣丟掉,實際上豆瓣的維生素C含量比豆芽多2~3倍。

  再比如,做餃子餡的時候把菜汁擠掉,維生素也會損失70%以上。賽爾號正確的方法是,切好菜后用油拌好,再加鹽和調料,這樣油包菜的方法,餃子餡就沒那么多湯了。

  總結:通過小編上文的介紹,你知道吃蔬菜的誤區(qū)了嗎?你知道吃蔬菜的時候應該要注意那八大常見的誤區(qū)了嗎?大家在平時飲食的時候一定注意避開這些誤區(qū),健康飲食,這樣才能吃出健康!

吃蔬菜的誤區(qū) 蔬菜的營養(yǎng) 
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