三、壞處是遠高于好處的,不吃也罷
1、小小油條危害大
在生活常見的油炸就是油條了,那剛剛出爐的油條,還散發(fā)著一陣香味,在早晨來上兩根油條和一碗豆?jié){,那種滋味確實別有一番風味。但是,在這些油條中含有大量的反式脂肪酸,這反式脂肪酸在進入人體后,進行代謝和轉(zhuǎn)化,能夠干擾必需脂肪酸的正常代謝,對于人體造成很大的影響,并且,能夠增加心血管疾病發(fā)生的幾率,從而導致糖尿病的患病幾率。這些都是很危險的。
2、些許的優(yōu)點,不要也罷
有人會說,油炸食物即使有缺點,但是還是有幾個優(yōu)點的,并且,油炸食物總是比其它食物有吸引力。例如,一般來說,油炸食物在油的高溫下,發(fā)熱是很快的,從而加快原料成熟的時間;其次,在熱油的翻滾中,受熱的面積是均勻的,使得油炸食物外表受熱均衡程度和油炸食物展現(xiàn)出來的外觀和品質(zhì)是可觀的;另外,在油炸的過程中,總會有淡淡的香味出現(xiàn),這些都是能夠吸引人的。考慮到這樣的優(yōu)點,是微弱的,和那致人性命的危害相比,這樣的優(yōu)點不要也罷。
四、油炸危害大,應該遠離它
1、容易得肥胖癥
油炸食物不可多食,危害還是很明顯的,首先一點,油炸食物本身都是那種高脂肪的食物,高脂肪食物有一個共同點,那就是不利于消化,吃緊身體的食物不容易消化,那就麻煩了,它會影響腸胃消化功能,從一個正常人,變成一個胖子,在油炸食用的過程中,變得很是簡單。
2、有害毒素增多
在油溫的高度下,食物反復的滾動,會產(chǎn)生有害物質(zhì),因著油脂反復高溫加熱后,其中的不飽和脂肪酸經(jīng)過高溫加熱之后產(chǎn)生的聚合物——二聚體、三聚體,這兩種物質(zhì)有著很強的毒性,并且大部分的油炸食物中,含有濃度很高的丙烯酰胺,這是一種危害極大的致癌物質(zhì)。
3、鋁超標,影響智力
作為早餐中為常見的油條,加入疏松劑、明礬早就成為業(yè)內(nèi)的行規(guī)了,盡管有幾家油條店,在宣稱自己家的油條沒有明礬,但這還是太少了,因而,大量的食用油條會使得體內(nèi)的鋁超標,這個時候的鋁就會和體內(nèi)原有的酸堿進行化合反應,反應所產(chǎn)生的化合物那是有害的,被腸道吸收,會進入到大腦,從而會影響智力,小孩子多吃油條這類油炸食物會影響智力的發(fā)育;老年人多吃油條的話,容易得老年性癡呆癥。
結(jié)語:油炸食物看起來雖說很有食欲,但是,其中的危害還是極大的,特別是在當前追求健康的時候,更要遠離油炸,讓那些純天然、干凈的食物走進餐桌,讓健康的體魄成為當今國人應該追求的目標,遠離油炸食物,你做好準備了嗎?