每個人都在吃肉，因為肉中含有豐富的營養(yǎng)物質，這對身體的健康成長是非常有幫助的!但是你知道么?老年人吃肉是有很多注意事項的，特別是現(xiàn)在條件好了，桌子上的食物越來越豐富，“三高”人群也在不斷增多。老人總是擔心吃肉會吃出病來。其實，老人吃肉補充營養(yǎng)物質的必要的，但是在吃肉的過程中需要注意以下幾點，方可有益無害。一起來看一下!
老人如何吃肉
1、多吃禽肉
老年人處于人生的晚年時期，身體各處的機能都在出于衰老之中!中醫(yī)上說，一個正常的人，需要有“精”、“氣”、“神”，三元歸一，人的精神狀態(tài)才會飽滿。而作為老年人，氣虛是老年人普遍存在的表現(xiàn)，雖然一般認為冬天需要大量的補充營養(yǎng)，但是夏天也是“查漏補缺”的關鍵時期，氣虛的老人也可以食用一些禽肉來補氣!
鴿肉，具有性味咸、平，現(xiàn)在餐桌上看上到的比較少，而且大多數(shù)都是作為“和平鴿”出現(xiàn)在各種儀式上，具有滋腎益氣、祛風解毒的作用;鵝肉，性味咸、平，有益氣補虛、和胃止渴的功效;雞肉，性味甘、溫，具有溫中益氣、補精生髓的功效，是老年人及心血管病患者良好的高蛋白質食品，尤其是以氣血虛弱者更為適宜。
2、與豆腐同食
五谷雜糧，歷來是中國人民特別鐘愛的食物，尤其是豆類制品，不僅物美價廉，而且營養(yǎng)豐富，豆制品中含有大量的卵磷脂，可以很好的乳化血漿，這正是豆腐和肉制品一起烹煮的原因，肉類的大顆粒物質比較多，通過豆類物質的作用，使肉類中的膽固醇與脂肪的顆粒變小，懸浮于血漿中，不向血管壁沉積，能防止動脈硬化斑塊的形成。
當然了，豆腐性寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者好不易生吃，也不適合多吃豆腐，還有就是注意豆腐中就含有嘌呤，它是尿酸的來源，嘌呤代謝失常的和血尿酸濃度增高的人吃多了，容易引起通風發(fā)作。
