除了能聞出來異味的污染魚,一些生活在死水中的魚,或是氣味不重,但是魚生長的水域中水藻過多、水質(zhì)污染嚴重的,這類魚都是不能食用的。因為這些魚身體里的污染物質(zhì)如重金屬過重等,會使人引起頭暈失眠的癥狀,嚴重的甚至會損害肝臟和神經(jīng)。
畸形的魚
畸形的魚就是因為魚在生長過程中,體內(nèi)吸入了某些有害的化學物品,導致的基因突變,從而形成的形狀特異的魚。
通常這類魚都是生長在污染較重的水域,人一旦吃了這種魚,就會影響身體健康,甚至是產(chǎn)生疾病。
帶寄生蟲的魚
魚肉中含有的寄生蟲,多是華枝睪吸蟲等,而這些寄生蟲在大齡的魚群中隱藏的更多。所以我們在選購魚的時候,要根據(jù)其種類特點,選購大小適中的魚食用,不要選擇那些超大的魚。
同時,在吃魚的時候,不要覺得魚肉鮮美,任何地方都是可以吃點美味。因為除了魚鰓等含寄生蟲較多的部位外,大多數(shù)魚的魚頭、魚皮中汞含量也會很高。
大型海水魚
大型海水魚指那些體型特別大的魚,如鯊魚、金槍魚、旗魚、鯖魚和方頭魚等魚類。這些大型海水魚主要吃珊瑚或是小魚來補充體能??墒且坏┏粤藥в卸镜男◆~和珊瑚海草,毒素就會容易積存在大魚的體內(nèi)難以消化。因此體型越大的魚類,體內(nèi)所含的毒素可能就越多。
因此營養(yǎng)學家建議,人們要少吃大型海水魚。雖然說少量的毒素,不會對人體造成太大的傷害,可是一旦吃的過多,毒素進入人體,就會容易造成代謝、消化系統(tǒng)的功能減弱,影響心臟和神經(jīng)系統(tǒng)。
魚肉過紅過白的魚
魚肉過紅或是過白,都有可能是魚死后保存不當,使得魚肉上的細菌大量繁殖生長,從而造成魚肉過紅或是過白,這種魚一旦吃了,會引起人中毒,導致頭暈腦脹。
還有一種情況是,魚肉過紅或是過白是“染色劑”的作用,所以在選購魚的時候,一定不能覺得顏色鮮艷好看,就選它,吃魚就要吃健康的魚。
結(jié)語:家家戶戶都會在春節(jié)時候備點魚在家里,吃魚的各種好處也被大家所熟知??墒?,很多人不知道,小編所說的幾種魚如果吃了、或是經(jīng)常吃,就會造成對身體健康的損害,所以不管是否需要自己去買魚,都該牢記遠離這些有害魚類,這樣才能在開心過年的時候吃得開心、身體健康。
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