人體的營(yíng)養(yǎng)元素主要通過(guò)飲食攝取的，如菜類(lèi)、水果類(lèi)、肉類(lèi)等，其中的肉類(lèi)分為豬肉、魚(yú)肉、雞肉、鴨肉等，在諸多肉類(lèi)中，魚(yú)肉是受人們歡迎的。它不但美味，也不會(huì)使人發(fā)胖，并且含有的營(yíng)養(yǎng)成分極高，幾乎沒(méi)有人群限制。
魚(yú)是諸多人群喜愛(ài)的，過(guò)多的食用它也不會(huì)導(dǎo)致肥胖的出現(xiàn)，反而對(duì)人體健康有利，但人們?yōu)榱俗非篝~(yú)肉口感上的美味，不斷嘗試不同的方法食用它，殊不知有些食用方法對(duì)人體健康會(huì)產(chǎn)生極大的危害，而以下的幾種吃魚(yú)的方式就是如此。
魚(yú)肉切片生吃
近幾年來(lái)非常流行一種魚(yú)肉的吃法，這種吃法不但可以將其營(yíng)養(yǎng)成分充分的保留下來(lái)，對(duì)人體健康也起到一定的作用，但人們卻不知道這種吃魚(yú)肉的方式同時(shí)也危害自身。很多人都喜歡生魚(yú)片的鮮嫩美味，這在江河污染日漸嚴(yán)重的今天，這種鮮美卻是要付出疾病的代價(jià)。因?yàn)樯贼~(yú)片對(duì)肝臟很不利，極易感染肝吸蟲(chóng)病，甚至誘發(fā)肝癌。
追求魚(yú)肉口感的鮮美，從一定程度上滿足了人們的食欲，但間接危害自身的健康，這就是所謂的代價(jià)。人通過(guò)吃生的或半熟的含肝吸蟲(chóng)活囊蚴的淡水魚(yú)蝦和淡水螺類(lèi)被感染的幾率極高，目前我國(guó)就有數(shù)以百萬(wàn)的肝吸蟲(chóng)患者，其中不少人正是因?yàn)樯贼~(yú)蝦而染病。
很多人認(rèn)為有些調(diào)味品自身具有殺菌的作用，其實(shí)這樣的想法是正確的，但要提醒的是，它們只能殺死普通的細(xì)菌。一般的調(diào)味品，如醬油、醋、芥末、酒精等都很難殺死肝吸蟲(chóng)，就算把魚(yú)片投入90度熱水中，煮的時(shí)間不足也不能將之殺死，因此生魚(yú)片還是少吃為妙。另外值得注意的是，想吃魚(yú)片時(shí)可以先用調(diào)味品拌過(guò)后放進(jìn)微波爐熱3分鐘。這樣可以很大程度殺死里面的肝吸蟲(chóng)，而且味道和生魚(yú)片一樣鮮美。
空腹吃魚(yú)
減肥是多數(shù)人所追求的，而且每個(gè)人的減肥方式也是不同，但有一種方式卻成為普遍，那就是吃菜不吃飯，尤其是空腹吃魚(yú)，但這很可能導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。痛風(fēng)是由于嘌呤代謝紊亂導(dǎo)致血尿酸增加而引起組織損傷的疾病。而絕大多數(shù)魚(yú)本身富含嘌呤，如果空腹大量攝入含嘌呤的魚(yú)肉，卻沒(méi)有足夠的碳水化合物來(lái)分解，人體酸堿平衡就會(huì)失調(diào)，容易誘發(fā)痛風(fēng)或加重痛風(fēng)病患者的病情。
