有很多的人都是肉食動(dòng)物，他們喜歡吃吃肉，但是有些肉是不能吃的，例如豬脖子肉。那么你知道豬脖子肉能吃嗎?還有什么動(dòng)物肉不能吃呢?人們又該怎么挑選豬肉呢?今天我們就來詳細(xì)的了解一下，看看為什么豬脖子肉不能吃，它究竟都有哪些危害。
首先我們需要了解一下什么是豬脖子肉，再去了解為什么豬脖子肉不能吃。你知道嗎?希望下文能幫助到大家。
豬脖子肉為什么不能吃?
血脖肉是豬的脖子肉，因屠宰場(chǎng)宰豬時(shí)都是從豬脖子處開始放血，所以脖子處的肉就有淤血，看上去血淋淋的，稱為“血脖肉”，又稱槽頭肉、腮肉，平時(shí)我們都是不吃的，因肉里含有大量淋巴和各種腺體，吃了對(duì)人身體有危害，小則生病，大則喪命。
屠宰場(chǎng)的工作人員解釋說，“血脖肉”可以吃，但必須把肉里的淋巴和各種腺體清理干凈。
雖然有規(guī)定要將這里的都處理干凈，但是還是有很多的商販沒有處理，甚至還公然出售這些豬脖子肉。
血脖肉隨處可見，這些血脖肉肉色蒼白，充滿腥臭味，觸摸肉皮有異味。
豬脖子肉的危害
專家說，血脖肉中含有大量的淋巴結(jié)、甲狀腺等組織，使用必定會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生傷害，但是，只要在食用前剔除這些多余的組織，對(duì)人體是沒有傷害的。包括自己購(gòu)買的雞鴨等生物，它們的脖子上往往會(huì)有一些白色的顆粒狀的組織，這里就是動(dòng)物的淋巴組織，加工前應(yīng)將此處去掉，以免危害身體健康。
豬脖子的肉疙瘩吃不得 8種肉類"含毒"
1、禽“尖翅”不能吃
雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長(zhǎng)尾羽的部位，學(xué)名“腔上囊”，是淋巴腺體集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細(xì)胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質(zhì)也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是個(gè)藏污納垢的“倉(cāng)庫(kù)”。
2、魚“黑衣”不能吃
相信處理過魚的朋友都知道，在魚肚子里，有一層黑色的膜衣，其實(shí)這里是腥臭、泥土味濃的部位，而且含有大量的類脂質(zhì)、溶菌酶等物質(zhì)。
3、雞頭不能吃
我國(guó)有句民諺：十年雞頭勝砒霜。為何雞越老，雞頭毒性就越大呢?醫(yī)學(xué)專家分析，其原因是雞在啄食中會(huì)吃進(jìn)有害的重金屬物。
4、豬脖子的肉疙瘩不能吃
食用時(shí)應(yīng)易除豬脖子等處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩，即稱為肉棗的東西，因?yàn)檫@些地方含有很多病菌和病毒，若食用則易感染疾病。
5、兔“臭腺”不能吃
位于外生殖器背面兩側(cè)皮下的白鼠鼷腺，緊挨著白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直腸兩側(cè)壁上的直腸腺，味極腥臭，食用時(shí)若不除去，則會(huì)使兔肉難以下咽。
