我們都知道喝羊肉湯、吃羊肉對我們的身體是有好處的，所以羊身上的所有能吃的東西都受到我們的喜愛，其實(shí)吃羊肉我們也是要正確對待的，在羊身上有一種食物是不能吃的，雖然長得很像大補(bǔ)的食物，但卻是有毒性的，我們在吃的時(shí)候一定要認(rèn)真分辨好以免造成不必要的麻煩，這種物質(zhì)就是羊懸筋。
羊懸筋和羊蹄筋很像
羊蹄筋又稱為羊筋，是羊小腿部位的韌帶，在宰殺的季節(jié)，經(jīng)過剔取、拉直、陰干之后，扎成小把，可以長期保存，久藏不壞。
羊蹄筋主要分為前筋、后筋，后筋要比前筋長一些，質(zhì)量也比較高。羊筋主要就是由膠質(zhì)組成的，與海參、魚翅相比價(jià)廉味美，是烹飪佳肴的很重要的原料。
用羊蹄筋做出來的美味菜肴有很多，并且在羊蹄筋當(dāng)中含有非常豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也很低，并且不含有膽固醇，所以這是非常適合女性朋友食用的。
羊蹄筋還能有效的增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，使皮膚變的更有彈性和韌性，從而延緩皮膚的衰老，是美容養(yǎng)顏的佳品。
除此之外，羊蹄筋還能養(yǎng)腎補(bǔ)腎、排毒解毒、清熱、提高身體代謝、抵抗衰老，有助于我們身體的生長發(fā)育。
青少年吃羊蹄筋，還有強(qiáng)筋壯骨的功效，對于腰膝酸軟、身體瘦弱的患者都有著很不錯的食療作用，有助于青少年的生長發(fā)育，減緩中老年人骨質(zhì)疏松的速度。
羊蹄筋對我們的身體健康來說有這么多的好處，所以很多人都是很喜歡羊蹄筋的，但是羊懸筋跟羊蹄筋長的非常相似，一不小心就容易識別錯誤，一旦吃錯了，那么會給我們的身體健康帶來不小的傷害。
羊懸筋毒性大
羊懸筋又名蹄白珠，一般就是圓柱形、串粒狀，是羊蹄內(nèi)發(fā)生病變的一種病毒組織，如果我們誤食的話，就會感染病毒而生病，因此我們在食用之前必須要摘除。
羊的蹄白珠其實(shí)就是羊平時(shí)走路走多了，腳底的嬌嫩部位受到了創(chuàng)傷，感染以后結(jié)出的類似老繭狀的物質(zhì)。
這些物質(zhì)大多都是呈現(xiàn)出星點(diǎn)狀的，大小直徑是五毫米居多，在羊角丫處居多，不過一半在食用羊蹄的時(shí)候大多是被刮除干凈的。
