螃蟹不能和什么一起吃
在吃螃蟹的時候不要吃獼猴桃
因為螃蟹中含有無價砷的化合物，而獼猴桃含有豐富的維生素C，無價砷與維生素C相遇會轉(zhuǎn)化成三價砷，三價砷即砒霜。若長期食用，這種有毒物質(zhì)累積，會導(dǎo)致人體中毒。
在吃螃蟹的時候不要喝茶
這是因為茶中的物質(zhì)會使螃蟹的某些成分凝固，不利于身體對營養(yǎng)的吸收，從而引起腹痛和腹瀉。另外，螃蟹還不宜與石榴、香瓜、柿子等水果同食，也不宜與茄子、甘薯、南瓜同食，否則對身體不利。
在吃螃蟹的時候不宜吃花生
因為花生食性甘平而且含有大量的脂肪;而螃蟹的食性寒，微毒，是冷利之物。油膩的花生與涼性的螃蟹一起吃的話容易導(dǎo)致腹瀉。
吃螃蟹的注意事項
螃蟹要洗干凈
買回螃蟹后，先把它體外附著的泥土臟物洗刷干凈，再放入淡鹽水中1-2小時，讓其把胃里的臟物吐出來。期間換2次水。
不要吃死了的螃蟹
由于蟹肉里含有較多的組氨酸，組氨酸可分解為組胺，組胺是一種有毒的物質(zhì)。而且螃蟹死亡的時間越久，蟹體內(nèi)的組胺會越多。
不要吃半生不熟的螃蟹
螃蟹往往帶有肺吸蟲和副溶血性弧菌，如果不經(jīng)高溫消毒或殺滅，則可能引起肺吸蟲病或細(xì)菌性食物中毒，重者危及生命。那種“生吃螃蟹活吃蝦”的說法，是不科學(xué)的。
不要吃螃蟹的胃、腸、鰓等部位
螃蟹喜食腐爛性食物，它的胃、腸、鰓等部位常含有大量細(xì)菌和有毒物質(zhì)，因此吃蟹時口腔不要接觸這些東西，更不要亂嚼亂咬，應(yīng)該剔除這些部位后再吃。
1、螃蟹含有豐富的維生素
螃蟹營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，其中維生素A高于其它陸生及水生動物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白質(zhì)17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。
2、螃蟹中含有一種特殊的“甲殼質(zhì)”
通過多種研究表明，螃蟹的殼中含有一種叫做甲殼質(zhì)的物質(zhì)，從它里面可以提煉一種物質(zhì)，叫做ACOS-6，它的性質(zhì)是低毒免疫激活，這種物質(zhì)能夠起到抑制癌癥的作用。
3、螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素
螃蟹中的蛋白質(zhì)含量和微涼元素的含量也十分豐富，對身體有很好的滋補(bǔ)作用。同時，螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。
4、螃蟹的熱量
平均每100克螃蟹的可食用部分的熱量是95大卡左右，這個熱量是比較低的，但在減肥時仍要注意不要吃太多，每吃100克螃蟹所吸收的熱量如果要消耗出去，需要我們游泳約5分鐘，或者跳繩13分鐘，或者慢跑9分鐘。
結(jié)語：現(xiàn)在是秋天的尾巴，很多人都喜歡趁著螃蟹下市之前，好好的吃一頓。但是對于吃螃蟹的一些注意事項，我們也必須有所了解。這樣才能吃出健康!對于一些對高蛋白過敏的人來說，千萬不能吃螃蟹!
