柿子是秋季水果，含有豐富的維生素，有清熱潤(rùn)肺，止血的作用。柿子很多人都喜歡吃，但是您吃對(duì)柿子了嗎?小編在這里提醒您，吃柿子時(shí)一定要注意食用柿子的禁忌，不要隨意搭配其他食物食用。下面我們就一起了解一下，柿子不能和什么一起吃?
柿子，特別是未成熟的柿子(俗稱“澀柿子”)含有大量的鞣酸與果膠。遇胃酸后易發(fā)生凝結(jié)，和胃內(nèi)脫落的上皮、黏液及食物殘?jiān)?，特別是纖維素膠合在一起，開始時(shí)很小，一旦有了這種“核心”又不能從胃內(nèi)排出，就會(huì)像滾雪球一樣越滾越大。
胃受柿石的長(zhǎng)期刺激，可發(fā)生胃潰瘍、糜爛、出血，如原有消化不良、胃切除后及胃輕癱等病人，更易形成結(jié)石，這可能是患這些疾病時(shí)胃排空(運(yùn)動(dòng))能力差的緣故。因此，吃柿子一定要注意禁忌，下面一起了解一下!
1、柿子和鵝肉同食，嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致死亡
鵝肉是全價(jià)蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)與柿中鞣酸相遇，易凝結(jié)咸鞣酸蛋白，聚于腸胃中，嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致死亡。
2、不能與螃蟹同食
柿子和螃蟹同食，出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象，二者同食，寒涼傷脾胃。螃蟹體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，吃柿子時(shí)吃螃蟹，螃蟹里的蛋白質(zhì)與柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中發(fā)生凝固，變成不易消化吸收的團(tuán)塊，出現(xiàn)腹痛、嘔吐或腹瀉等癥狀。
3、柿子白薯不能同食
柿子屬于性寒的食物，并且柿子中含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、果膠、鞣酸、維生素等等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而白薯屬于性平、補(bǔ)虛弱的食物，內(nèi)含大量的糖類物質(zhì)。在食用完白薯之后，胃酸大量分泌，如果再食用柿子，柿子很容易在胃酸的作用下產(chǎn)生不溶于水的沉淀，既不能被消化也不易被排出，很容易得胃柿石。
