柿子是秋季水果,含有豐富的維生素,有清熱潤肺,止血的作用。柿子很多人都喜歡吃,但是您吃對柿子了嗎?小編在這里提醒您,吃柿子時一定要注意食用柿子的禁忌,不要隨意搭配其他食物食用。下面我們就一起了解一下,柿子不能和什么一起吃?
柿子,特別是未成熟的柿子(俗稱“澀柿子”)含有大量的鞣酸與果膠。遇胃酸后易發(fā)生凝結(jié),和胃內(nèi)脫落的上皮、黏液及食物殘渣,特別是纖維素膠合在一起,開始時很小,一旦有了這種“核心”又不能從胃內(nèi)排出,就會像滾雪球一樣越滾越大。
胃受柿石的長期刺激,可發(fā)生胃潰瘍、糜爛、出血,如原有消化不良、胃切除后及胃輕癱等病人,更易形成結(jié)石,這可能是患這些疾病時胃排空(運動)能力差的緣故。因此,吃柿子一定要注意禁忌,下面一起了解一下!
1、柿子和鵝肉同食,嚴(yán)重者會導(dǎo)致死亡
鵝肉是全價蛋白質(zhì),優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)與柿中鞣酸相遇,易凝結(jié)咸鞣酸蛋白,聚于腸胃中,嚴(yán)重者會導(dǎo)致死亡。
2、不能與螃蟹同食
柿子和螃蟹同食,出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象,二者同食,寒涼傷脾胃。螃蟹體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì),吃柿子時吃螃蟹,螃蟹里的蛋白質(zhì)與柿子中的鞣酸相遇,可在人的胃中發(fā)生凝固,變成不易消化吸收的團(tuán)塊,出現(xiàn)腹痛、嘔吐或腹瀉等癥狀。
3、柿子白薯不能同食
柿子屬于性寒的食物,并且柿子中含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、果膠、鞣酸、維生素等等營養(yǎng)物質(zhì),而白薯屬于性平、補虛弱的食物,內(nèi)含大量的糖類物質(zhì)。在食用完白薯之后,胃酸大量分泌,如果再食用柿子,柿子很容易在胃酸的作用下產(chǎn)生不溶于水的沉淀,既不能被消化也不易被排出,很容易得胃柿石。