大蒜是家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)備上的食物，不管是直接食用也好，還是用作做菜時(shí)候的調(diào)味。還有一些人喜歡用大蒜泡醋作為一道小菜來(lái)食用。雖然大蒜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是有一些人卻是不適合吃大蒜的。什么人不適合吃大蒜呢?吃大蒜有哪些禁忌?吃大蒜有什么好處?想要了解的朋友就一起來(lái)看一下吧。
什么人不適合吃大蒜
(1)、脾虛腹瀉患者
生的大蒜有著很強(qiáng)的刺激性，在平常的時(shí)候少量的吃一些能夠幫助我們消化。但是如果身體患有腸炎或者是腹瀉的時(shí)候吃大蒜的話。大蒜的刺激性會(huì)使得腸粘膜充血，水腫的情況加重。使得病情更加惡化。
(2)、虛弱有熱者
古人認(rèn)為多食蒜會(huì)耗散人的氣，同時(shí)也耗散人的血，《本草從新》記載“大蒜辛熱有毒，生痰動(dòng)火，散氣耗血，虛弱有熱的人切勿沾唇”。所以身體差、氣血虛弱的人要注意。
(3)、眼病患者
古人說(shuō)：“蒜治百病唯害一目”。長(zhǎng)期、大量吃蒜，對(duì)眼睛是有害的。因?yàn)樗馕缎?，而且它是走清竅的，通眼睛，容易造成眼睛的損傷。所以吃蒜要注意不要過(guò)多，尤其是有眼病的人，在治療時(shí)必須忌掉辛辣食物。
(4)、肝病患者
有的人認(rèn)為吃大蒜可以預(yù)防肝炎，而且在患上肝炎之后仍然會(huì)每天吃大蒜。其實(shí)這是不對(duì)的行為。根據(jù)《本草綱目》的記載“久食傷肝損眼”，大蒜的性熱、味辛，會(huì)助火，刺激性比較強(qiáng)。如果肝有內(nèi)火的人吃大蒜，肝火會(huì)更旺。時(shí)間久了會(huì)造成肝損傷。
(5)、重病者慎食
蒜屬發(fā)物，所謂發(fā)物，是指特別容易誘發(fā)某些疾病，或加重已發(fā)疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，對(duì)得患有重病、或者正在服藥的人來(lái)說(shuō)，很可能出現(xiàn)明顯的副作用，不但可能引發(fā)舊病，還可能使藥物失效，或與藥物產(chǎn)生連鎖反應(yīng)，影響身體健康。
吃大蒜的禁忌
忌空腹食蒜
忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎。
忌過(guò)量食蒜
成年人吃大蒜，如果是生吃的話，每天吃?xún)扇昃涂梢粤恕Ｈ绻鞘斓拇笏?，多四到五瓣。吃多了?duì)身體反而是無(wú)益的。
忌長(zhǎng)期食用大蒜
大蒜有使腸道變硬的作用，這往往是造成便秘的一個(gè)原因，而且能殺死大量的腸內(nèi)常在菌，由此還能引起某些皮膚病。
