苦蕎米哪些人不能吃 這些人要遠離它

  苦蕎米在我們?nèi)粘I钍潜容^常見的一種,有許多老年朋友都喜歡用它來煮粥喝,非常有營養(yǎng)的,那您知道平時苦蕎米有哪些家常的做法嗎,哪些人不適合吃苦蕎米呢,接下來就和小編一起去了解一下吧。

  苦蕎米哪些人不能吃

  1、消化能力有問題的人

  有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的朋友就不適合吃苦蕎米了,因為它屬于粗糧,進入人體后,跟胃腸道物理摩擦,會造成傷口疼痛。

有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的朋友就不適合吃苦蕎米了

  2、患消化系統(tǒng)疾病的人群

  如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍,進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。提醒:有腸胃疾病的人,別吃太多蕎麥類,因為蕎麥類容易有消化不良的問題;也要斟酌吃大豆類,避免脹氣。

  3、貧血、少鈣的人

  谷物的植酸、草酸含量高,會抑制鈣質(zhì),尤其抑制鐵質(zhì)的吸收,所以缺鈣、貧血的人,更要少吃,例如,牛奶不能跟五谷飯一起吃,才不會吸收不了鈣質(zhì)。

  另外,紅肉所含的血基質(zhì)鐵,可不受植酸影響,但老人家多半不敢吃紅肉,加上如果為了健康一味吃五谷雜糧,會很糟,有些人因為雜糧吃太多,貧血一直無法改善。女性也是一樣,如有貧血問題,又喜歡吃雜糧,一定要補充紅肉,一天的肉類來源有一半必須是紅肉。

谷物的植酸、草酸含量高,會抑制鈣質(zhì),尤其抑制鐵質(zhì)的吸收,所以缺鈣、貧血的人,更要少吃

  4、腎臟病人

  有腎臟上疾病的朋友也不能出苦蕎米,因為蛋白質(zhì)、鉀、磷含量偏高,患者容易受不了,平時腎臟病人需要吃些精致白米。

  5、糖尿病人

  糖尿病人要控制淀粉攝取,即使吃五谷雜糧,也要控制份量。而且五谷雜糧雖然因為纖維夠,有助于降血糖,醫(yī)護人員多鼓勵糖尿病人吃,但一旦糖尿病合并腎病變,這時就不能吃雜糧飯,得回過頭來吃精白米,不少病人因此困惑不已。

  6、痛風(fēng)病人

  痛風(fēng)病人吃多豆類,會引發(fā)尿酸增高,五谷當(dāng)中的豆類攝取份量就要降到低。

  7、免疫力低下的人群

  如果長期每天攝入的纖維素超過50克,會使人的蛋白質(zhì)補充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害,降低人體的免疫能力。

  苦蕎米的做法大全  

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