豆腐和蝦能一起吃嗎 這些食物不能和豆腐一起吃

  在我們?nèi)粘I钪?,豆腐和蝦是比較常見的食物,它們的營養(yǎng)價(jià)值是非常的高的,那您知道豆腐和蝦能一起吃嗎,蝦不能和什么食物一起吃呢,接下來就和小編一起去了解一下吧。

  豆腐和蝦能一起吃嗎

  其實(shí)豆腐和蝦這兩種食材的味道都是相當(dāng)不錯(cuò)的,這2種食材含有大量的蛋白質(zhì)。豆腐中是含有的植物性的蛋白質(zhì),蝦是屬于動(dòng)物性的蛋白質(zhì),這兩種食物中含有大量的鈣質(zhì),營養(yǎng)較為豐富,可以將這兩種食材一起搭配并不會(huì)帶來的副作用。

其實(shí)豆腐和蝦這兩種食材的味道都是相當(dāng)不錯(cuò)的

  蝦不能和什么食物一起吃

  1、富含維生素C的食物。

  蝦肉中含有高濃度五價(jià)砷化合物,其本身對人體無害,但若同時(shí)服用大量維生素C時(shí),五價(jià)砷會(huì)被還原成三價(jià)砷,也就是三氧化二砷,俗稱砒霜,會(huì)導(dǎo)致急性砷中毒。

  富含維生素C的水果:如檸檬、柑橘等;富含維生素C的蔬菜:西紅柿,胡蘿卜,青椒等。

  2、鞣酸含量較多的食物。

  蝦肉含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)素,如果同含鞣酸量較高的食品一起吃,不僅會(huì)降低蝦肉的營養(yǎng)成分,而且會(huì)使其中的鈣類與鞣酸結(jié)合,生成一種不易消化的物質(zhì),導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。

  鞣酸含量較多的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等;鞣酸含量較多的飲料:各類茶水;鞣酸含量較多的蔬菜:空心菜。

  3、南瓜:蝦的營養(yǎng)價(jià)值極高,能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能,補(bǔ)腎壯陽,抗早衰。但是蝦不能和南瓜一起吃,因?yàn)橥硶?huì)引起痢疾(急性腸道傳染病之一),可以用黑豆、甘草解毒。

  4、果汁:果汁是不能和蝦一起食用的,因?yàn)楣泻写罅康木S生素C較多,如果這兩樣食物一起吃的話易出現(xiàn)維生素C過量中毒現(xiàn)象。

  5、黃豆:黃豆富含蛋白質(zhì),有助消化的功效,但是和蝦同時(shí)則會(huì)引起消化不良等癥狀。

  6、紅棗:紅棗富含維生素,同食紅棗和蝦則會(huì)使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷(砒霜),從而引起中毒。

  7、金瓜:金瓜性寒,味甘,具有下氣平喘,清熱利痰之功效。但是蝦性溫,味甘、咸,具有補(bǔ)腎壯陽、健胃補(bǔ)氣、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左,同食會(huì)引起拉痢(比拉稀還厲害的一種病癥),對身體健康有一定的損害作用。

  8、豬肉、雞肉:蝦不可同豬肉、雞肉同食,同食會(huì)產(chǎn)生肝腎衰竭。史書《飲膳正要》記載:“蝦不可與豬肉同食,損精”。

  白質(zhì),蝦是屬于動(dòng)物性的蛋白質(zhì),這兩種食物中含有大量的鈣質(zhì),營養(yǎng)較為豐富,可以將這兩種食材一起搭配并不會(huì)帶來的副作用。

  豆腐不能和什么食物一起吃

  1、豆腐不能與含草酸高的食物一起吃

  菠菜、竹筍、莧菜、茭白等含草酸高的食物都是不宜與豆腐同食的,其原因是豆腐含鈣高,鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣,影響鈣的吸收。人體內(nèi)的結(jié)石正是草酸鈣,碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的,所以好不要把菠菜等含草酸較多的食物和豆腐一起吃。但是如果將烹飪方法改變一下,還是可以的。如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下,就可除去大部分的草酸,就可以減少其影響。

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