美容養(yǎng)顏
蓮藕能養(yǎng)胃滋陰,是女性美容養(yǎng)顏的佳品。蓮藕花具有藥用價(jià)值,有延年益壽之功效。
助消化
蓮藕所含有的豐富的微量元素有利于腸胃蠕動(dòng),排除體內(nèi)毒素,促進(jìn)機(jī)體消化。
補(bǔ)血益氣
蓮藕中的鐵,甲等微量元素有益于紅細(xì)胞的產(chǎn)生,缺鐵性貧血的患者常吃蓮藕具有補(bǔ)血的功效。
生津止渴
蓮藕味甘多液,對(duì)于夏天容易口干舌燥、心煩、便祕(mì)、失眠等火氣大癥狀,效果特別好。建議容易口渴、咽干、煩躁的人可用鮮藕、甘蔗、荸薺、梨、麥冬等榨汁制成五汁飲服用。
益血生肌
蓮藕富含銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素,蛋白質(zhì)、維生素及淀粉含量也很豐富,有明顯的補(bǔ)益氣 血,增強(qiáng)人體免疫力作用。
尤其在塊莖類食物中,蓮藕含鐵量較高,因此缺鐵性貧血者適宜吃藕。藕粉為養(yǎng)陰補(bǔ)血之佳品,又好吸收,針對(duì)貧血、易疲倦、食欲不 振的人可服藕粉,有抗貧血、生血的作用。故中醫(yī)稱其:“主補(bǔ)中養(yǎng)神,益氣力”。
止血散瘀
藕節(jié)中含有單寧酸、維生素K,有收縮血管的作用,鮮藕性寒,多用于涼血止血。如鼻血、咳血、痰中帶血者,可用鮮藕與鮮白茅根水或生側(cè)柏葉煎服。藕還能涼血,散血,中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。
通便止瀉
蓮藕里面的營(yíng)養(yǎng)豐富,有大量的黏液蛋白和膳食纖維,可以與膽酸鹽,膽固醇及甘油三酯結(jié)合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。
健脾開胃
蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香,還含有鞣質(zhì),有一定健脾止瀉作用,能增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化,開胃健中,有益于胃納不佳,食欲不振者恢復(fù)健康。
總結(jié):蓮藕雖然味道好、口感脆爽,可以搭配的食物也非常多,但是食用禁忌大家還是要注意哦!另外蓮藕還可以做成各種各樣的小菜、下酒菜,如果你有興趣的話,不妨去找一下菜譜,自己在家動(dòng)手做做看,體會(huì)下廚的樂趣!