20151210健康菜譜:炒芹菜的做法

  芹菜的做法是很多樣的,不僅美味而且它含有豐富的纖維素,經(jīng)常吃能夠有效促進(jìn)我們對(duì)食物的消化吸收有利健康。那么日常生活中炒芹菜的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來(lái)看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  炒芹菜的做法

  材料

  芹菜300克,瘦豬肉150克。

  干紅辣椒2個(gè)、大蒜4瓣。

  生抽、醋、鹽、植物油。

  做法

  1、首先我們要將瘦肉清洗干凈,然后將其切成絲,加入適量的生抽,將其腌制10分鐘左右。

  2、芹菜摘去葉子,洗凈,劃成細(xì)條,切成一寸左右的段。

  3、蒜切片,干辣椒切段。

  4、熱鍋倒入適量的涼油,再將肉絲加入炒散,等到肉絲變顏色之后,再加入辣椒、蒜片、芹菜段。

  5、翻炒幾下,放點(diǎn)生抽,菜快出鍋時(shí)放鹽。

  6、順鍋邊烹入醋,翻炒幾下,關(guān)火。

  炒芹菜豆腐干

  材料

  芹菜200克。

  輔料

  豆腐干100克。

  調(diào)料

  鹽3克,味精2克,花椒3克。

  姜汁10克,姜5克,白砂糖2克。

  豌豆淀粉5克,花生油30克。

  做法

  1.豆腐干切條,芹菜切段,入沸水鍋中焯一下?lián)瞥觥?/p>

  2.然后我們還要將花椒進(jìn)行適當(dāng)?shù)慕?,制成花椒水,有非常好的調(diào)味作用,而且更開(kāi)胃。

  3.鍋內(nèi)加花生油燒熱,放入姜絲熗鍋,入豆腐干炒透。

  4.再下入芹菜段及其他調(diào)料,旺火炒至嫩熟。

  5.加味精,勾薄芡,淋明油,出鍋裝盤(pán)。

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