雞翅是我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常吃的食物,雞翅不僅吃起來非常的美味而且含有豐富的營養(yǎng)價值,雞翅的做法也是非常簡單多樣的。那么日常生活中雞翅的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹:
雞翅的做法
材料
雞翅,生抽,白糖,料酒。
雞精,蜂蜜,蔥,姜。
做法
1、首先我們要將雞翅清洗干凈,然后在上面橫割兩刀,在鍋中加入適量的水,并將其燒開加入姜片及料酒,然后加入雞翅燒滾3分鐘。
2、鍋里加熱油,加生抽先炒一下,這里生抽只需幾十秒就可以,加入雞翅翻炒。
3、雞翅上色后加入白糖、料酒、水(水要蓋過雞翅的量),大火燒開,中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精,加少許蜂蜜(加蜂蜜是為了增香提色,表面亮亮的)。
4、然后繼續(xù)進(jìn)行收汁到理想狀態(tài)的時候就可以了,就是說汁快干了但是又沒糊掉的那種。
蒜香雞翅
材料
雞翅,生抽,鹽,生姜末。
黑胡椒粉,香葉。
料酒,大蒜,白糖。
做法
1、取一只碗,倒入生抽、鹽、生姜末、黑胡椒粉、香葉、料酒做成腌肉料。
2、雞翅反面切幾個小口,放入腌肉料內(nèi),腌一小時。
3、大蒜切末。
4、然后在鍋中加入適量的油,將腌制好的雞翅加入,接著倒入適量的白糖,煎到上色即可。
5、倒入生抽,炒均勻后倒入蒜末炒香。
6、加適量的水,燜煮。雞翅熟后,入鹽收汁即可。
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