里脊的做法是我們大家都非常熟知的，里脊吃起來非常的鮮嫩，而且含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，對(duì)我們的健康非常有利。那么日常生活中糖醋里脊的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
糖醋里脊的做法
材料
里脊肉，雞蛋清，水淀粉。
白砂糖，番茄醬，醋。
精鹽，胡椒，蒜末。
姜末，熟芝麻。
做法
1、我們首先要將里脊肉清洗干凈，緊接著再將里脊肉切成合適大小的塊狀，然后放在一旁備用即可。
2、里脊放入碗中加入雞蛋清液、水淀粉、料酒各適量抓勻。
3、碗中放糖、醋、鹽、姜蒜末、水淀粉、少許湯兌成味汁。
4、然后在鍋中加入適量的油，將油燒至8成熱的時(shí)候，就可以逐漸將里脊條加入鍋中進(jìn)行炸制了。
5、炸至金黃色撈出，瀝油待用。
6、等炸好的里脊肉冷卻后，再回鍋炸一次，撈出備用。
7、鍋留底油燒熱，倒入番茄醬、姜蒜末，煸炒出紅油。
8、然后在加入適量的糖醋，用小火熬制，知道發(fā)現(xiàn)鍋中的湯汁冒泡后，澆入一勺油，這樣湯汁的色澤會(huì)更好。
9、轉(zhuǎn)中火，倒入里脊條翻炒均勻。
10、待湯汁瘦至濃稠時(shí)，離火倒入盤中撒上熟芝麻即可，也可加點(diǎn)蔥花。
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