魷魚(yú)的做法是非常豐富多樣的，我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢越?jīng)常自己動(dòng)手做魷魚(yú)吃，既有利健康又給生活增添了風(fēng)趣。那么日常生活中炒魷魚(yú)的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
炒魷魚(yú)的做法
材料
元蔥，青椒，姜絲。
蒜末，魷魚(yú)，料酒。
做法
1.首先我們要將魷魚(yú)的皮撕下，再將魷魚(yú)的須切成小段，緊接著將魷魚(yú)改切花刀，然后備用即可。
2.把魷魚(yú)用開(kāi)水焯一下。
3.元蔥青椒切段，準(zhǔn)備姜絲和蒜末。
4.然后在鍋中放入適量的油，再用大火將其燒熱，放入配料炒制后加入魷魚(yú)尖椒快速翻炒，加入料酒調(diào)味即可出鍋。
炒魷魚(yú)
材料
魷魚(yú)、青蒜、紅椒。
姜蒜、生抽、蠔油。
味精、淀粉、白糖。
做法
1.青蒜苗切小段，魷魚(yú)起花刀切成長(zhǎng)方塊，紅椒切絲，姜蒜剁成蓉。
2.油內(nèi)先熱油，把青蒜下鍋炒放鹽(青蒜不易入咸味，所以要先下鹽)炒至斷生，放入紅椒絲繼續(xù)煸炒。
3.至紅椒斷生起鍋備用。
4.因?yàn)槲覀兿瘸吹氖鞘卟祟?lèi)，所以鍋就不用清洗了，接著加入適量的油，冷油放入小料爆香。
5.倒入切好的魷魚(yú)片，翻炒約1分鐘。
6.倒入用生抽、蠔油、水、味精、少量淀粉、少量白糖事先調(diào)好的醬汁翻炒均勻。
7.炒至剩1/3汁時(shí)放入事先炒好的青蒜和紅椒翻炒片刻即可出鍋了。
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