螃蟹的做法是非常豐富的，我們生活中可以經(jīng)常吃螃蟹，不僅非常美味而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有利健康。那么日常生活中螃蟹的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜視頻節(jié)目來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
螃蟹的做法
材料
小螃蟹2斤，蔥、蒜、姜各適量。
干辣椒、花椒、青椒各適量，白酒少許。
做法
1、首先我們就要將買(mǎi)回來(lái)的螃蟹清洗干凈，就是要先放在水里吐吐泡，然后刷洗干凈。
2、蔥、蒜、姜切成碎末備用。
3、青椒滾刀切塊。
4、然后在鍋中加入適量的油，等到油燒熱之后，就可以加入適量的蔥、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香。
5、然后倒入螃蟹，翻炒至其不再掙扎，加入少許白酒，調(diào)入鹽、雞精，繼續(xù)翻炒至顏色變紅后加水蓋過(guò)面，蓋上鍋蓋中火煮10分鐘左右。
6、十分鐘后，大火收汁，加入青椒翻炒后即可出鍋。
鮮美蟹粥
材料
螃蟹一只、大米。
調(diào)味料
姜絲、鹽、白胡椒。
做法
1、大米清洗干凈后，可以浸泡半小時(shí)，以縮短熬煮時(shí)間，不泡也可以啊。
2、首先就要將螃蟹的外殼刷洗干凈，然后再掰開(kāi)蟹殼，去除嘴、胃、腮。蟹身切成兩半，即可。
3、開(kāi)始熬米粥，我用的砂鍋。等米粒變得飽滿后，就可以關(guān)火了，蓋上鍋蓋燜20分鐘左右。再次熬開(kāi)，米粒為開(kāi)花狀態(tài)。
4、下入螃蟹塊，姜絲。再熬5分鐘左右，就可以關(guān)火了。好再燜5分鐘。
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