20150303健康好味道2016:海鮮餅的做法

  餅的做法是多種多樣的,我們生活中可以經(jīng)常自己動(dòng)手做來(lái)吃,選擇不同的餡料就能做出不同的餅。那么生活中海鮮餅的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道2016視頻欄目來(lái)看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  海鮮餅的做法

  材料

  蝦仁,雞蛋清,玉米淀粉,澄粉,蔥末。

  調(diào)料

  精鹽,醬油,料酒,十三香。

  做法

  1、首先我們就要將蝦仁清洗干凈,接著將其切碎,還可以適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)蔬菜,然后在雞蛋清倒入碗中。

  2、加入適量淀粉、適量澄粉,大概比例1:1,后倒入蔥末,攪拌均勻。

  3、面糊的形狀是相對(duì)較厚,但是攪拌起來(lái)還很順暢為準(zhǔn)。

  4、然后我們就要將精鹽、醬油、料酒、十三香加入其中,進(jìn)行充分地?cái)嚢瑁钡綌嚢杈鶆蚣纯伞?/p>

  5、平底鍋中倒入適量油,油熱后,倒入面糊,用鏟刀刮平。

  6、待兩分鐘后翻面 ,直到面餅成金黃色為止。

  泡菜海鮮餅

  材料

  面粉200克,雞蛋1個(gè),基尾蝦200克。

  韓式泡菜(超市袋裝的)200克。

  鹽適量,雞粉適量,清水適量。

  做法

  1、面粉、清水、雞蛋、鹽、雞粉調(diào)成稠糊狀。

  2、然后我們就要將泡菜切好,再將基尾蝦去殼,接著再將蝦腸洗凈后每只蝦對(duì)剖成兩片備用。

  3、把泡菜和蝦肉放入面糊里拌勻,調(diào)整好咸淡。

  4、平底鍋放少許油中小火燒熱,舀入兩勺面糊整理成餅狀,一個(gè)不要攤太大,不然翻面易碎。

  5、一面攤至面糊變金黃即可翻面再煎,翻面時(shí)用鏟和筷子一起輕翻,煎至金黃即可起鍋。

  6、餅攤好后起鍋稍涼切塊上桌。

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