魚的營養(yǎng)價值是非常豐富多樣的，我們生活中可以經(jīng)常吃魚，對我們的心腦血管都有非常大的幫助。那么生活中雜魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻節(jié)目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
雜魚的做法
材料
小雜魚300g，姜4片，干辣椒3個。
老抽2勺，鹽4小勺，糖2小勺。
色拉油500g，水一碗。
做法
1.首先我們就要將雜魚清洗干凈，接著再將適量鹽加入其中腌制20分鐘，干辣椒切小段。
2.鍋內(nèi)加油燒熱放腌好的魚炸酥香取出。
3.炒鍋內(nèi)放少許油燒熱加干辣椒，姜片炒香放入炸好的雜魚加鹽，糖，老抽和漫過魚身的水，開中火燒還剩少許湯汁的時候可盛出。
剁椒蒸魚
材料
鮮魚1條，蔥花，姜末。
料酒，鹽，剁椒，油。
做法
1.首先我們就要將準(zhǔn)備好的魚去除內(nèi)臟和鱗片，接著再將其清洗干凈，放在盤中備用即可。
2.將魚頭魚尾切下，魚身切細(xì)刀，魚肚子項鏈，魚頭中間切一小刀，用刀背拍扁整形。魚尾中間略微去骨整形。
3.將盤底放上姜片，切好的魚擺盤好。
4.蔥花，姜末切好，剁椒剁碎。
5.然后我們就要將魚身略微抹上鹽，料酒，后在撒上椒、姜末，進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)味，就可以了。
6.鍋內(nèi)水開，大火蒸8，9分鐘。
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