魚的營養(yǎng)價值是非常豐富多樣的，我們生活中可以經(jīng)常吃魚，能有效預(yù)防西腦血管疾病的發(fā)生，有利健康。那么生活中魚卷的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
魚卷的做法
材料
草魚300克。
輔料
肥膘肉50克，冬筍50克。
鮮香菇50克，鴨蛋70克。
小麥面粉30克，干豆腐100克。
調(diào)料
大蔥60克，姜15克，鹽4克。
料酒10克，味精2克。
胡椒粉2克，花生油50克。
做法
1.首先我們就要將草魚宰殺，然后再將其去除鱗片和內(nèi)臟，接著清洗干凈之后將其片成片，然后在切成條備用。
2.肥膘肉切5厘米長絲。
3.冬筍削去外皮，洗凈，切5厘米長絲。
4.然后我們在將浸泡好的香菇去除蒂，在清洗干凈，后再將其切成合適大小的絲狀備用即可。
5.蔥取蔥白與姜切5厘米長絲。
6.草魚條、肥膘肉絲、冬筍絲、香菇絲用精鹽、料酒、味精調(diào)味。
7.干豆腐皮切6厘米見方12張。
8.然后我們就可以將蛋液和準(zhǔn)備好的面粉進(jìn)行混合，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)臄嚢?，直到將其調(diào)成的蛋面糊即可。
9.每張干豆腐涂上一層蛋面糊，包上幾根魚絲、冬筍絲、香菇絲、肥膘絲、蔥絲和姜絲，卷成12卷。
10.鍋置中火上，入花生油燒五成熱時，將卷入鍋炸成金黃色撈起。
11.油溫升七成熱時再炸一次撈起，裝盤，配上香菜即成。
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