面條是我們大家都非常愛吃的食物，而且面條的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常豐富，經(jīng)常吃對(duì)我們的身體健康是非常有利的，有著非常不錯(cuò)的養(yǎng)胃效果。那么生活中腰花面的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻節(jié)目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
腰花面的做法
材料
面條50克，凈腰花一只，茭白半只。
青椒一只，紅蘿卜半根，蔥斷少許。
做法
1. 首先我們就要將準(zhǔn)備好的腰花水備用，然后再將茭白、青椒、紅蘿卜清洗干凈，接著切片備用即可。
2. 鍋內(nèi)放入底油，開大火，按順序倒入紅蘿卜、茭白、青椒翻炒到八分熟裝盤備用。
3. 鍋內(nèi)放入適量的底油，開大火，放入生姜片炒香，倒入腰花快速翻炒。
4. 然后我們就要加入適量的黃酒，接著再加入八分熟的紅蘿卜、茭白、青椒翻炒，后再加入適量的鹽。
5. 另外鍋內(nèi)加入清水煮開，放入面條煮熟裝碗，加入適量鹽、味精備用。
6. 將炒熟的腰花裝入面碗里，加入面湯拌勻即可。
酸辣肉絲面
材料
螺絲面適量，里脊肉200克，蔥花少許，蒜3瓣。
青椒1個(gè)，西紅柿1個(gè)，干紅辣椒3個(gè)。
白胡椒粉少量，白糖1大匙，料酒半勺。
醬油1大勺，香醋1大勺，番茄醬適量。
辣椒油適量，鹽適量，水淀粉1大匙。
做法
1、螺絲面，開水煮好后，撈出。
2、將里脊肉切絲備用，再將蔥花，蒜片切好備用，接著再將青椒切絲備用，西紅柿切塊兒備用即可。
3、起油鍋，炒肉絲，放入白胡椒粉。
4、肉絲炒熟時(shí)，放入蔥花，蒜片，繼續(xù)炒，炒出香味來，然后加入白糖一勺、料酒半勺、醬油一大勺、香醋一勺、番茄醬適量，放入干辣椒，然后加水煮開。
5、滾開時(shí)放入青椒絲、西紅柿、辣椒油、鹽，再煮一個(gè)開，放入水淀粉勾芡。關(guān)火，將湯澆在面上即可。
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