牛肉的做法是我們都非常熟悉的，我們生活中可以經(jīng)常吃牛肉，對(duì)我們的身體非常有益，能有效提高我們?nèi)梭w的體抗力。那么生活中牛肉的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻欄目來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
美味牛肉的做法
材料
牛肉400克，栗子(鮮)150克。
調(diào)料
料酒20克，鹽5克，醬油20克，味精4克。
白砂糖10克，胡椒粉2克，大蔥5克，姜5克。
辣椒(紅，尖，干)2克，香油5克，花生油40克。
做法
1.首先我們就要見(jiàn)事先準(zhǔn)備好的牛肉清洗干凈，接著再將其切成合適大小的塊狀，放在一旁備用即可。
2.牛肉塊用黃酒、少許醬油、胡椒粉、蔥、姜腌漬片刻。
3.牛肉投入七成熱的油鍋中炸至外表結(jié)硬時(shí)撈出瀝油。
4.然后我們就要在鍋中加入適量的油，等到油燒熱的時(shí)候加入適量的紅椒、蔥、姜煸香。
5.烹入黃酒、精鹽、醬油、白糖調(diào)和后倒入牛肉、栗子及適量清水燒沸。
6.撇凈浮沫，改用小火燜煮至湯汁稠濃時(shí)下味精翻炒均勻。
7.旺火收汁，淋上香油翻勻出鍋，晾涼后裝盤(pán)，即可。
干拌醬牛肉
材料
牛肉600克。
輔料
花生(炒)10克。
調(diào)料
醬油150克，大蔥20克，辣椒油30克。
鹽20克，白砂糖15克，花椒粉1克，味精1克。
做法
1.首先我們就要將牛肉清洗干凈，再將其切成合適大小的塊狀，然后在向開(kāi)水鍋里加醬油煮熟，然后再將其切成薄片。
2.蔥洗凈切成4厘米的長(zhǎng)段。
3.花生米碾成細(xì)末。
4.牛肉片盛入碗內(nèi)，先用精鹽調(diào)拌，使之入味。
5.放入辣椒油、醬油、白糖、味精、花椒面攪拌。
6.把蔥段、花生米倒入，拌勻盛盤(pán)即可。
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