20160131健康好味道視頻節(jié)目:薄荷烤肉的做法

  烤肉的做法是非常簡單多樣的,生活中我們可以時??救獬?,不僅增加的生活情趣而且非常美味可口。那么生活中薄荷烤肉的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻節(jié)目來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  薄荷烤肉的做法

  材料

  梅花肉(瘦一點的,我們家吃得清淡)。

  500克,曬干的薄荷葉50克,蜂蜜。

  老抽,生抽,鹽,蔥,姜。

  高梁一湯匙,二砂糖,食用油。

  做法

  1、首先我們就要向煮鍋中加入適量的蔥斷,姜片,料酒,然后在冷水加入肉煮,直到外熟里生就可以了。

  2、晾干水份,趁熱在肉上用叉子扎眼。

  3、加入金門高梁一湯匙,二砂糖適量入冰箱腌制3小時。

  4、緊接著我們就要加入適量的老抽,生抽,鹽腌制一會兒,這過程中要將其翻動幾次。

  5、不粘鍋置火上,加入適量食用油,把肉及湯汁全部倒入鍋內(nèi)煎,加入適量蜂蜜,中小火慢煎,看到湯汁黏黏的收到肉上,但是請注意汁不能收太干,不會滴下來就可以了,起鍋。

  6、小炒鍋置小火上,鋪一張錫泊紙,放入薄荷葉,因為我沒有烤箱,所以就嘿嘿,二支竹筷切到與小鍋等長卡緊,肉放筷子上,蓋上蓋子慢慢烤,烤到汁干即可起鍋切片。

  烤肉飯

  材料

  梅花肉200g,A.叉燒烤肉醬1大匙,B.麥芽糖30g,水30㏄。

  做法

  1.梅花肉切成厚約1公分的肉排備用。

  2.然后我們就要準(zhǔn)備一個大碗,接著再加入調(diào)味料A和作法1的肉排,將它們進(jìn)行混合,并將其腌制20分鐘。

  3.將調(diào)味料B的麥芽糖及水一同煮溶成漿備用。

  4.將烤箱預(yù)熱至250℃。

  5.將作法1腌好的肉排平鋪于烤盤上,放入烤箱以250℃烤約3分鐘。

  6.將作法4烤好的肉片取出,刷上作法2完成的漿汁即可。

  7.取一碗適量的白飯,將烤好的叉燒肉放在白飯上,再配上自己喜歡的小菜與配湯,就可以享用了。

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