雞爪的做法是非常豐富的，生活中我們可以經(jīng)常吃雞爪，不僅美味而且營養(yǎng)非常豐富，常吃有利健康。那么生活中雞爪的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻節(jié)目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
美味雞爪的做法
材料
雞爪500克，野山椒200克。
花椒少許，八角兩個。
生姜一塊，蒜4瓣。
鹽少許，雞精適量。
做法
1.首先向鍋中加入適量的、清水，然后將其煮沸，再放入雞爪，煮至雞爪可以用筷子戳透的時候即可。
2.撈出放入冰水中。
3.蔥切段，姜切片，蒜切末和花椒粒，八角放入盒中，野山椒一瓶備用。
4.然后取出一部分野山椒并將其切碎，當(dāng)然如果氣菜色，那還可以自己泡朝天椒，那樣色澤更好。
5.冷卻好的雞爪從背部切一刀，去骨。
6.雞爪放進加了蔥姜蒜花椒八角的盒子里再加入野山椒末以及鹽和雞精，然后倒進野山椒，然后放入適量的涼開水，攪拌均勻，蓋上蓋放入冰箱冷藏幾個小時就可以吃了。
鹽焗雞爪
材料
雞爪800g，鹽焗雞粉30g。
鹽，生抽，花生油。
做法
1、雞爪解凍洗凈，切掉指甲。
2、然后我們就要將雞爪放進瓦煲，接著向其中放入鹽焗雞粉、一點點鹽，以及適量的老抽，攪拌均勻即可。
3、讓雞爪腌制約30分鐘。
4、往瓦煲里面倒入約小半碗清水，蓋好鍋蓋。
5、大火燒開轉(zhuǎn)小火，翻一下，繼續(xù)焗約15分鐘即可。
鹵雞爪
材料
雞爪，桂皮一小塊，茴香，花椒。
料酒，醬油，蔥結(jié)、姜片，白糖。
鹽，一小勺五香粉，一點胡椒粉，幾個辣椒干。
做法
1、雞爪剪去爪尖，清洗干凈，瀝去水分。
2、雞爪綽水，桂皮一小塊，與茴香、花椒放入香料袋。
3、鍋中放入清水500克左右，放香料袋,加入料酒、醬油、蔥結(jié)、姜片和白糖、鹽,我還放了一小勺五香粉,一點胡椒粉,幾個辣椒干。
4、待水沸時，投入雞爪;鹵約20分鐘即可;不要急著撈出,好浸泡10分鐘的樣子撈出，開吃。
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