烤肉的做法是非常多樣的，選擇不同的食材以及調味料就能做出不一樣的烤肉，不僅美味而且營養(yǎng)也是非常豐富的。那么生活中炭烤肉的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
炭烤肉的做法
材料
豬頸肉1200克，自制餅200克。
蔥絲、辣椒絲、瀘州老窖。
花生醬、廣來米酒、砂糖各適量。
做法
1、首先我們就要將豬頸肉洗凈，然后再將將其改刀成成片，接著加入適量的腌料將其腌制入味，烤熟備用。
2、用自制餅卷烤好的豬頸肉、蔥絲、辣椒絲食用。
烤肉飯
材料
雞腿肉150g，蔥4根。
竹簽2根，五香烤肉醬1大匙。
做法
1.雞腿肉切成3公分見方小塊，用開水汆燙過，再以冷水沖洗后瀝干。
2.然后就要將準備好的蔥清洗干凈，接著取蔥白部分，并將其切成合適大小的段狀，放在一旁備用即可。
3.取作法1的一塊雞肉和作法2的一根蔥段，以竹簽分別串起;約4塊雞肉和4根蔥段成一串，重復此動作至材料用畢。
4.烤箱預熱至200℃。
5.將作法3的雞肉串平鋪于烤盤上，放入烤箱以200℃烤約3分鐘。
6.然后我們就要取出做法5的雞串，接著再均勻地涂上調味料B，翻面后再放入烤箱，大約烤2分鐘就可以了。
7.取一碗適量的白飯，作法6烤好的雞肉串放在白飯上，再配上自己喜歡的小菜與配湯，就可以享用了。
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