月餅是我們大家中秋節(jié)都要吃的食物，不僅美味而且營養(yǎng)價值是非常豐富，適當(dāng)?shù)氖秤糜欣覀兊纳眢w健康。那么生活中如何挑選月餅呢?接下來就讓我們一起隨著健康早知道視頻欄目綦翠華專家來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
如何挑選月餅
看來源
首先選購月餅的時候就要注音買正規(guī)廠家、商店的月餅，好是選擇那些大型企業(yè)或有品牌的企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，認(rèn)準(zhǔn)QS標(biāo)志。
看標(biāo)簽
月餅應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、凈含量、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號。
看外形。選擇外形完整、豐滿，不凹底、不收縮、不露餡的，應(yīng)無黑泡或明顯焦斑，不破裂，色澤均勻，有光澤。
看色澤
還要會看月餅的色澤，優(yōu)質(zhì)月餅表面金黃色、底部紅褐色、墻部呈乳白色，火色均勻，而且表皮還會有一點(diǎn)蛋液及油脂光澤。
聞氣味
質(zhì)量新鮮的月餅，能散發(fā)一種月餅特有的撲鼻香味，由于原料不同，皮餡香味各異。
看餡料
應(yīng)飽滿，軟硬適中，果仁、籽仁分布均勻，不縮皮，不空膛，不黏。
本期嘉賓介紹
綦翠華
女，濟(jì)南大學(xué)副教授，濟(jì)南市營養(yǎng)學(xué)會常務(wù)理事，山東公共營養(yǎng)研究發(fā)展中心副主任委員，中國食文化研究會專家委員會委員，中國臺灣圣馬爾定醫(yī)院營養(yǎng)室訪問學(xué)者。杜慧真?，F(xiàn)任山東省千佛山醫(yī)院營養(yǎng)科主任、主任營養(yǎng)師。山東省臨床營養(yǎng)質(zhì)量控制中心副主任.山東營養(yǎng)學(xué)會副理事長，山東營養(yǎng)學(xué)會臨床營養(yǎng)分會副主任委員，山東省醫(yī)師協(xié)會臨床營養(yǎng)醫(yī)師分會副主任委員，山東中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會臨床營養(yǎng)專業(yè)委員會副主任委員。從事營養(yǎng)工作30余年，擅長于各種疾病的營養(yǎng)治療和飲食調(diào)理，尤其是婦幼營養(yǎng)、老年營養(yǎng)、學(xué)生營養(yǎng)。
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