月餅是我們大家中秋節(jié)都要吃的食物，不僅美味而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富，適當(dāng)?shù)氖秤糜欣覀兊纳眢w健康。那么生活中如何挑選月餅呢?接下來(lái)就讓我們一起隨著健康早知道視頻欄目綦翠華專(zhuān)家來(lái)了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
如何挑選月餅
看來(lái)源
首先選購(gòu)月餅的時(shí)候就要注音買(mǎi)正規(guī)廠家、商店的月餅，好是選擇那些大型企業(yè)或有品牌的企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，認(rèn)準(zhǔn)QS標(biāo)志。
看標(biāo)簽
月餅應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱(chēng)、凈含量、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。
看外形。選擇外形完整、豐滿，不凹底、不收縮、不露餡的，應(yīng)無(wú)黑泡或明顯焦斑，不破裂，色澤均勻，有光澤。
看色澤
還要會(huì)看月餅的色澤，優(yōu)質(zhì)月餅表面金黃色、底部紅褐色、墻部呈乳白色，火色均勻，而且表皮還會(huì)有一點(diǎn)蛋液及油脂光澤。
聞氣味
質(zhì)量新鮮的月餅，能散發(fā)一種月餅特有的撲鼻香味，由于原料不同，皮餡香味各異。
看餡料
應(yīng)飽滿，軟硬適中，果仁、籽仁分布均勻，不縮皮，不空膛，不黏。
本期嘉賓介紹
綦翠華
女，濟(jì)南大學(xué)副教授，濟(jì)南市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事，山東公共營(yíng)養(yǎng)研究發(fā)展中心副主任委員，中國(guó)食文化研究會(huì)專(zhuān)家委員會(huì)委員，中國(guó)臺(tái)灣圣馬爾定醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)室訪問(wèn)學(xué)者。杜慧真?，F(xiàn)任山東省千佛山醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任、主任營(yíng)養(yǎng)師。山東省臨床營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量控制中心副主任.山東營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)，山東營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)分會(huì)副主任委員，山東省醫(yī)師協(xié)會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師分會(huì)副主任委員，山東中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副主任委員。從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)工作30余年，擅長(zhǎng)于各種疾病的營(yíng)養(yǎng)治療和飲食調(diào)理，尤其是婦幼營(yíng)養(yǎng)、老年?duì)I養(yǎng)、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)。
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