20151220家政女皇：夏天講羊肉的功效

　　羊肉是我們大家都非常愛(ài)吃的食物，我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃羊肉對(duì)我們的身體健康非常有利，有著非常不錯(cuò)的補(bǔ)腎作用。那么日常生活中羊肉的功效有哪些呢?那接下來(lái)就讓我們一起隨著家政女皇欄目夏天專家來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　羊肉的功效

　　1、羊肉性溫，經(jīng)常吃羊肉能夠有效的抵抗寒冷，還能夠增加消化酶，保護(hù)我們的胃粘膜，幫助脾胃消化。

　　2、羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營(yíng)養(yǎng)不良、腰膝酸軟以及一切虛寒病癥均有很大裨益。具有補(bǔ)腎、補(bǔ)虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。

　　3、羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化。中醫(yī)認(rèn)為羊肉有補(bǔ)精血，益虛勞，溫中健脾，補(bǔ)腎，養(yǎng)肝等功效。

　　能夠有效的緩解腰膝酸軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽(yáng)不足等現(xiàn)象，所以經(jīng)常吃羊肉能夠全面改善我們的身體狀況。

　　對(duì)于氣血虧虛、產(chǎn)后虛冷、缺乳等病癥有不錯(cuò)的效果，尤其適合于老年人、體虛的男人和產(chǎn)后的婦女食用。

　　羊肉的吃法

　　1、羊肉粳米粥

　　羊肉150克，粳米100克，生姜5片。共煮粥，加油、食鹽調(diào)味。主治體虛怕冷，腰腿酸軟，腎虛，月經(jīng)不調(diào)，血虛經(jīng)痛。

　　2、羊肉豬蹄湯

　　羊肉250克，豬蹄1只，調(diào)料適量。羊肉翻炒，蒸米醋去盡膻味，與豬蹄燜熟。

　　這款湯非常適合那些產(chǎn)后乳汁不足的產(chǎn)婦食用，效果非常好，還能非常有效的緩解腰酸及小腹冷痛、產(chǎn)后虛寒貧血等癥。

　　3、羊肉當(dāng)歸湯

　　羊肉1000克，甘草、當(dāng)歸各10克，食鹽、生姜、桂皮、八角及水適量，小火燜熟。主治老人感冒，風(fēng)寒咳嗽，體虛怕冷，腰酸腿軟，小便頻繁。

　　4、羊肉蝦皮湯

　　羊肉150~200克，大蒜40~50克，蝦米30克。先煮蝦米、大蔥后下羊肉，至肉熟。飲湯食蝦與肉。適用于腎虛陽(yáng)弱，腰冷痛，畏寒，夜尿多等癥狀。

　　5、黨參羊肉湯

　　羊肉500克，黨芪、黨參各30克，生姜25克，當(dāng)歸20克同煮。食肉喝湯，治氣血虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良，貧血，低熱多汗，手足冷等病癥。

　　6、羊肉山藥粥

　　羊肉250克，煮爛，再加鮮山藥500克，糯米250克，煮成粥。早晚各食1次，治食欲不振，大便稀溏，腰酸尿頻，體弱畏寒等病癥。

　　哪些人不宜吃羊肉

　　羊肉雖有良好補(bǔ)益功能，但也有其適應(yīng)證。

　　1、倘若患慢性病，尤其是患肝病者，均不宜食羊肉。

　　因?yàn)檠蛉飧蕼囟鬅?，民間稱為“發(fā)食”，加上羊肉含有較高的蛋白質(zhì)、脂肪等，食后肝臟不能完全將其分解吸收，還可使肝臟病復(fù)發(fā)，或加重病情。

　　2、某些熱性病，如痰火濕熱及傳染病早期，浮腫，以及患外感、牙病、癤腫、痔瘡等癥者也不宜食羊肉。

　　3、高血壓、肝陽(yáng)旺盛的人也不宜多吃羊肉，否則易引起頭暈。

　　本期嘉賓介紹

　　夏天

　　男，中式烹調(diào)高級(jí)技師，中國(guó)烹調(diào)高級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐師。

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