尤其是中國人的主食米飯，更被渲染成“酸性食品”的典型代表，它也就變成了致病的罪魁禍?zhǔn)?，從而幾乎可以引起全社會的恐慌，凡了解此論者差不多人人自危。如果人們真的相信此論，按該理論的說法來指導(dǎo)其日常飲食，那才真正將對身體產(chǎn)生極大的危害。
其實(shí)所謂“酸性體質(zhì)”能夠致病的說法，純粹是在玩弄概念。按照據(jù)傳是早拋出“酸性體質(zhì)論”的梁某某的說法，人體pH值必須維持在7.4左右才好，從某種意義上說，這倒算他說對了，但卻是一句廢話，因?yàn)檎Ｈ梭w液本身就呈弱堿性，pH值就在7.4左右。
在日常生活中，你想要讓它變成6.8你也沒這本事，哪怕你天天吃的都是所謂的酸性食物!因?yàn)槿说捏w液具有很強(qiáng)的中和緩沖功能，他自己就能夠維持酸堿度的平衡，所以無論你攝入的食物是酸性還是堿性，人體的pH值是基本不變的，根本不存在所謂的“酸性體質(zhì)”,這是中學(xué)課本里就已經(jīng)提到了的。
一些人之所以相信“酸性體質(zhì)論”，我想或許是因?yàn)樵S多人聽說過有“酸中毒”的說法，但其實(shí)那都是某些嚴(yán)重疾病導(dǎo)致的后果，而不是無緣無故由飲食能引起的，這是典型的“倒果為因”!而且，順便告訴大家一句，除了“酸中毒”外，醫(yī)學(xué)上還有“堿中毒”、“水中毒”等概念，這些概念到了某些喜歡標(biāo)新立異制造聳人聽聞的謊言的騙子們那兒，不知又要引起怎樣的聯(lián)想，從而創(chuàng)造出更為驚天動(dòng)地的謬論來。
其實(shí)，國內(nèi)外許多專家學(xué)者也都對“酸性體質(zhì)論”進(jìn)行過批判，比如美國亞利桑那州癌癥研究中心的華人科學(xué)家張健經(jīng)多方論證，并和美國的同行探討，后，他說他可以代表美國癌癥研究中心的專家負(fù)責(zé)任地說，酸性體質(zhì)是一個(gè)造出來的概念，純屬子虛烏有!
如果有人迷信“酸性體質(zhì)論”非但無益，而且有害。因?yàn)槿绻粋€(gè)人受“酸性體質(zhì)論”的影響，嚴(yán)格按該理論提出的堿性食譜來安排飲食的話，那時(shí)間一長，必然導(dǎo)致營養(yǎng)失衡，從而可能疾病纏身，因?yàn)槿梭w是必須各種營養(yǎng)平衡搭配，才能夠保持健康體質(zhì)。
