咖啡在人們的生活是非常重要的一部分，人們每天都會(huì)喝咖啡。而在大部分人的家里或是公司都是有咖啡機(jī)的，但是對(duì)已咖啡的知識(shí)你了解多少呢?你知道全球十大極品咖啡有哪些嗎?法國(guó)的咖啡文化又是怎樣的呢?今天小編就為大家一一介紹一下吧!
咖啡的知識(shí)是非常之多的，盡管我們每天都會(huì)哈咖啡，但是對(duì)于咖啡的知識(shí)卻是了解的比較少的，下面小編就為大家介紹一下全球十大極品咖啡吧!
全球十大極品咖啡
1、特級(jí)藍(lán)山咖啡
產(chǎn)地：加勒比海&中美洲。
烘培方式：CityRoast。
特性：香醇豐盈，回味充分。
選擇風(fēng)味屬性與純正藍(lán)山咖啡近似的中美洲高海拔咖啡豆，調(diào)配牙買(mǎi)加藍(lán)山咖啡產(chǎn)區(qū)的咖啡，特殊的烘焙設(shè)計(jì)采CityRoast，無(wú)論是在風(fēng)味與口感方面，與純正的牙買(mǎi)加藍(lán)山咖啡都非常近似。
2、炭焙特級(jí)藍(lán)山咖啡
產(chǎn)地：牙買(mǎi)加Jamaica。
烘培方式：CityRoast。
特性：口感：微酸、柔順、甘而滑口。香味：清香。視覺(jué)：咖啡豆比一般咖啡豆稍微大一點(diǎn)，表面光滑硬度高。
牙買(mǎi)加藍(lán)山(JamaicaPrimeWashed)生產(chǎn)于牙買(mǎi)加的咖啡主要產(chǎn)區(qū)圣安琪(St.Andrew)海拔6000英尺以上，產(chǎn)量較No.1約多出四至六倍，價(jià)格亦偏高;同樣是藍(lán)山咖啡，卻不能以No.1直接命名，雖是如此，但仍有許多國(guó)際上的專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家，專(zhuān)門(mén)收購(gòu)該系列產(chǎn)品，部分較的咖啡莊園仍然是在采收季節(jié)到來(lái)之前，就被咖啡行家收購(gòu)一空，同樣的海拔越高的地區(qū)咖啡豆品質(zhì)越佳，滋味濃郁香醇，顆粒飽滿，圓潤(rùn)般的果香，微酸、甘、苦皆適中，是眾多咖啡老饕的極品。
3、特級(jí)曼特寧咖啡豆
產(chǎn)地：印尼蘇門(mén)答臘IndonesiaSumatra。
烘培方式：CityRoast。
特性：口感：香醇濃郁，性甘苦，沒(méi)有柔和的酸味，卻有苦味。香味：焦糖般特殊香味，氣味香醇。視覺(jué)：經(jīng)過(guò)烘焙之后豆粒甚大，生豆呈褐色或深綠色。
在藍(lán)山尚未公諸于世的時(shí)代，是被認(rèn)為世界第一的優(yōu)良品，經(jīng)過(guò)烘焙之后豆粒甚大，生豆呈褐色或深綠色，焦糖般特殊香味，口感香醇濃郁，性甘苦沒(méi)有柔和的酸味，卻有苦味。生產(chǎn)量比較少，故價(jià)錢(qián)較一般性咖啡豆略高。曼特寧主要產(chǎn)地有爪哇島、蘇拉威西島及蘇門(mén)答臘島，其中90%為羅布斯塔種。其中蘇門(mén)答臘島所產(chǎn)的“曼特林”為有名。由于曼特寧咖啡豆本身沒(méi)有酸的特性，所以一般特別沖調(diào)方式，都以曼特寧咖啡豆為基礎(chǔ)，在長(zhǎng)時(shí)間的保溫或調(diào)制冰咖啡時(shí)，皆沒(méi)有令人討厭的酸澀口感出現(xiàn)。
4、特級(jí)哥倫比亞咖啡
產(chǎn)地：哥倫比亞Colombia。
烘焙方式：CityRoast。
特性：口感：良質(zhì)的酸度及甘甜味，具有獨(dú)特的酸味及醇味。香味：高均衡度，具高度香氣，味道相當(dāng)濃郁。視覺(jué)：顆粒飽滿、煎培過(guò)的咖啡豆，更顯的大且漂亮。
哥倫比亞是產(chǎn)量?jī)H次于巴西的第二大咖啡工業(yè)國(guó)，較有名的產(chǎn)地分別是“美特寧”“瑪莉薩雷斯”“波哥大”“亞美尼亞”等，所栽培的咖啡豆味道相當(dāng)濃郁，品質(zhì)、價(jià)格也很穩(wěn)定，國(guó)際知名的優(yōu)質(zhì)豆為哥倫比亞?斯普雷墨(Colombia-Supremo)/哥倫比亞?依塞爾索(Colombia-Excelso);其味道的特征為酸、苦、甜味重且濃，沖泡好的咖啡色澤如釀好的酒;具有獨(dú)特的酸味及醇味，中度烘培味道清爽，深度烘培成熟濃厚，兩者之中有股隱隱約約獨(dú)特風(fēng)味，煎培過(guò)的咖啡豆，酸度降低內(nèi)容飽滿，外觀更顯的大且漂亮。哥倫比亞產(chǎn)區(qū)除產(chǎn)量大之外，從低級(jí)品至高級(jí)品都能生產(chǎn)，其中有些是世上少有的好貨，味道香醇至令人愛(ài)不釋手。
