5、特級摩卡咖啡
產(chǎn)地：埃塞俄比亞Ethiopia。
烘焙方式：CityRoast。
特性：口感：微甜帶柔和的果酸，甘性特佳有其特有的圓熟味其獨(dú)特之甘，酸，苦味極為優(yōu)雅。香味：濃郁的果香及草腥香。視覺：豆顆粒較小且豆色不均勻。
被稱為咖啡發(fā)源地的埃塞俄比亞，擁有堪稱咖啡原產(chǎn)地的歷史和傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)國，以其所生產(chǎn)的"摩卡-Mocha"咖啡為有名，在西方Mocha除是咖啡品種名稱之外，同時還是指沖泡制作咖啡的方法或是煮咖啡的器具及特殊的調(diào)理方法，摩卡咖啡豆多為干燥式處理，但也有所謂的極品水洗豆，摩卡咖啡豆以其所散發(fā)的酸味著稱，同時具有微甜，微酒香，咖啡因含量少。
6、特級巴西咖啡豆
產(chǎn)地：巴西Brazil。
烘培方式：CityRoast。
特性：口感：微苦微酸，性溫和。香味：淡雅型，香味居中。視覺：顆粒大，淡綠或?yàn)榈S色的豆。
一個可將其譽(yù)為“咖啡大陸”的世界大咖啡生產(chǎn)輸出國家，約占世界所有產(chǎn)量的一半。尤以從圣保羅州的山多士港出口的巴西山多士(BrazilSantos)聞名，NO.2Screen18-19為標(biāo)準(zhǔn)品;生豆顆粒豆粒大，呈淡綠或?yàn)榈S色，一般幾乎都是用來做為調(diào)配用;細(xì)致的香氣，舒適溫和的風(fēng)味，適合初接觸咖啡者嘗試飲用，酸味和苦味可藉由烘培來調(diào)配，中度烘培香味柔和，味道適中，深度烘培則有強(qiáng)烈苦味，適合來調(diào)配混合咖啡。
7、特級夏威夷可納咖啡豆
產(chǎn)地：夏威夷島Hawaii。
烘培方式：FullCityRoast。
特性：口感：香醇，甘柔滑口，酸度適中。香味：誘人富有堅果味。視覺：大粒帶有藍(lán)色半透明的豆。
美國領(lǐng)土上的唯一咖啡種植地。生長于火山巖的土壤中，多產(chǎn)于夏威夷群島的東南沿海邊緣，不過由于這里的產(chǎn)量并不高，種植成本卻出奇的昂貴，再加上美國等地對單品咖啡的需要日漸增強(qiáng)，所以它的單價不但越來越高，并且也不容易買到，平均年產(chǎn)量約為二萬噸左右，售價頗高;純正的夏威夷可納，富有堅果味和誘人的香味，口感甜美甘柔滑口，帶有愉快的葡萄酒的酸味，酸度適中，非常特殊。
8、意大利LAZZA咖啡豆
意大利第一品牌LAZZA咖啡豆;成立于公元1895年的LAZZA，由一家食品雜貨店，逐漸轉(zhuǎn)向以咖啡為唯一商品，經(jīng)過一百多年的發(fā)展，LAZZA已是全球第三大咖啡烘焙商，更是意式咖啡的代名詞，在意大利有47%的市場占有率，行銷全世界超過80個國家，每年銷售量86,000噸(140億杯)。
沒有任何一道咖啡可以比得上純正的意大利式濃縮咖啡來的濃郁豐厚了，精確的壓力使得恒溫的水分乳化咖啡纖維中自然存在的油脂和蛋白質(zhì)，結(jié)果就像似一個糖漿似的液體(也有人說是醬油膏)濃郁豐厚的味道在舌頭上慢慢的延伸，完全的席卷了整個味覺，并且持續(xù)了數(shù)十分鐘;在細(xì)心且精準(zhǔn)的操作條件之下，咖啡表面將會呈現(xiàn)一層赭紅色并且細(xì)致綿密的“克莉瑪”Crema，這正是許多意大利式咖啡專業(yè)玩家所追求的高意境了。
9、特級意式咖啡
經(jīng)過反復(fù)的比對與測試，選擇了與多數(shù)咖啡機(jī)兼容度高的調(diào)配與烘焙方式，選用了以較高海拔的巴西-喜拉朵Cerraado咖啡為基底，搭配中美洲高海拔所產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)咖啡豆。
沒有任何一道咖啡可以比得上純正的意大利式濃縮咖啡來的濃郁豐厚了，精確的壓力使得恒溫的水分乳化咖啡纖維中自然存在的油脂和蛋白質(zhì)，結(jié)果就像似一個糖漿似的液體(也有人說是醬油膏)濃郁豐厚的味道在舌頭上慢慢的延伸，完全的席卷了整個味覺，并且持續(xù)了數(shù)十分鐘;在細(xì)心且精準(zhǔn)的操作條件之下，咖啡表面將會呈現(xiàn)一層赭紅色并且細(xì)致綿密的“克莉瑪”Crema，這正是許多意大利式咖啡專業(yè)玩家所追求的高意境了。
10、金牌特級藍(lán)山咖啡
產(chǎn)地：牙買加，加勒比海&中美洲。
烘培方式：CityRoast。
特性：牙買加藍(lán)山與其他豆調(diào)配，風(fēng)味更佳，媲美高山藍(lán)山。
