老人適合吃什么水果
有一句英語(yǔ)小短語(yǔ)說(shuō)的很有道理：An apple a days ,keep doctor aways. (一天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我)這句話說(shuō)的很對(duì)。經(jīng)常腹瀉的老年人少吃香蕉，可吃蘋果，因?yàn)樘O果有收斂的作用。蘋果中的鞣酸、有機(jī)酸等物質(zhì)有收斂作用;果膠、纖維素有吸收細(xì)菌毒素的作用，所以能利腸止瀉;有機(jī)酸和纖維素可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，從而起到通便作用。治療水瀉可以用半成熟蘋果適量加水煮，連湯食之，很有效果哦。
西瓜是夏天必備的解暑首選食物，椰子也是在海灘受歡迎的解渴首選可是患有心臟病及水腫的老年人：不能吃含水分較多的水果：西瓜椰子等，以免增加心臟的負(fù)擔(dān)加重水腫，并且以免增加心臟的負(fù)每天主食150-250克,動(dòng)物性蛋白和植物性蛋白各占50%不伴有腎病或痛風(fēng)病的高血壓病人。
老人多吃三種食物助消化更長(zhǎng)壽
人的年紀(jì)大了就會(huì)出現(xiàn)許多問(wèn)題，明顯的就是消化功能會(huì)退化，許多的食物不能夠消化，這對(duì)身體是非常不利的!所以老人們應(yīng)該多吃些清淡的，容易消化的食物，好的選擇就是喝粥啦，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還好消化!下面就來(lái)學(xué)習(xí)一下美味的食譜吧!
一、小米粥
1.材料：小米1碗、8碗清水。
2.做法：取一個(gè)鍋?zhàn)?，倒?碗清水，用大火煮滾后轉(zhuǎn)小火熬煮，然后放入小米，大約煮半個(gè)鐘頭即成。通常煮粥都是冷水加米煮，小米粥則是先煮水后煮小米。
二、辣味豆腐皮
1.材料：炸好豆腐皮6塊、西芹2根、青椒2個(gè)、豆豉半碗、紫蘇葉1片、植物油適量、高湯半碗、紅辣椒粒1根、太白粉1匙。
2.做法：先把豆腐皮洗淨(jìng)后切成4片，再把西芹、青椒洗淨(jìng)后切成菱形狀，然后備用;把豆豉洗好后放到碗裡面，再加入切碎紫蘇后攪拌一下，拌好后放到鍋中，用大火蒸半個(gè)鐘頭至出味軟爛為止;在鍋中倒入適量植物油，然后放入腐皮，用大火快炒后倒入高湯半碗煨煮，等2分鐘左右再放已蒸好的豆豉、紫蘇，后倒入半碗熱開(kāi)水、蓋上鍋蓋，大約燜熟5分鐘左右，等到豆豉入味即可掀開(kāi)鍋蓋，加入西芹、青椒、紅辣椒，翻炒至青菜熟了即可勾芡、盛盤食用。
三、銀杏大白菜
1.材料：大白菜約1斤、銀杏20粒、薑末1茶匙、植物油1大匙、高湯三分之二碗。
2.做法：先把大白菜洗淨(jìng)后剖切成條狀，切好后放入熱水汆燙備用;取一個(gè)鍋?zhàn)樱谷脒m量植物油，放下薑末炒香后再倒入高湯、大白菜、銀杏，煮熟至湯汁微收即可盛盤。
更多適合老人的飲食方案推薦
營(yíng)養(yǎng)師表示，老人家應(yīng)顧及營(yíng)養(yǎng)均衡，同時(shí)給予所需的營(yíng)養(yǎng)素，建議準(zhǔn)備小米粥、辣味豆腐皮、銀杏大白菜，其中， 小米含豐富維生素B群，尤其是維生素B1，能促進(jìn)腦部血液循環(huán);西芹、青椒、大白菜、紅辣椒含豐富維生素C，有助于改善腦波活動(dòng);銀杏所含植物化合物，能改善腦細(xì)胞血液循環(huán)，根據(jù)研究顯示，對(duì)增強(qiáng)記憶有幫助。
結(jié)語(yǔ)：老人的健康是子女們關(guān)心的事情，父母為我們辛苦了一生，我們要盡自己大的努力給父母一個(gè)幸福健康的晚年!相信小編今天介紹的這些老人飲食常識(shí)，可以幫助大家更好的照顧父母哦，也要記得分享給身邊的朋友們哦，希望每個(gè)老人都健康幸福!
