中老年人的消化功能都不比年輕人，他們的肝臟與腸道隨著年齡的增加都在逐漸的下降。那么老年人在飲食方面應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)呢？老年人的飲食規(guī)格又有哪些呢？今天三九養(yǎng)生堂的小編就來(lái)介紹一下老年人應(yīng)該如何健康飲食，一起來(lái)看看吧。
老年人飲食注意事項(xiàng)
忌硬
人到老年，牙齒松動(dòng)，消化功能低下，食物宜切碎煮爛，蔬菜宜用嫩葉，忌進(jìn)食過(guò)硬和油炸或過(guò)干食物。
忌多
老年人應(yīng)該少吃多餐，避免出現(xiàn)暴飲暴食的現(xiàn)象。如果飲食過(guò)多，就會(huì)使得胃腸發(fā)生急性擴(kuò)張，從而引起胃腸消化吸收功能紊亂的現(xiàn)象。而且也有研究表明，少吃多餐是防止肥胖的好方法。
忌寒
老人休多陰虛，不喜寒，飲食宜熱，可暖胃養(yǎng)身，尤其在寒冷的冬天。
忌偏食
老年人飲食應(yīng)多樣化，合理搭配食物，注意補(bǔ)充些含鐵、鈣豐富的食物，因鐵是合成血紅蛋白的主要成分;缺鈣易發(fā)生骨骼膠鈣和骨質(zhì)疏松。
忌長(zhǎng)期吃素
老年人由于熱量消耗減少、食欲減退，或者出于減肥和防治高血壓的目的，而禁葷吃素。這實(shí)際上是不智之舉，對(duì)身心健康有害。植物性食物中所含的錳元素，人體很難吸收，而肉類食物中雖然含錳元素較少，但容易被人體利用。所以，吃肉是攝取錳元素的重要途徑。因此，老年人不宜吃素。
忌陳腐
老年人抵抗能力是比較低下的，而且消化腺分泌機(jī)能也在逐步減退，胃腸蠕動(dòng)變的很弱，如果吃的食品不新鮮，很容易造成消化、吸收不良以及消化道的其他不適現(xiàn)象。
忌用鋁制餐具
老年期癡呆癥的發(fā)病原因，主要是鋁元素在人體特別是大腦皮層內(nèi)沉積所致。主要表現(xiàn)智能障礙、精神錯(cuò)亂、步態(tài)共濟(jì)失調(diào)、意識(shí)混沌、言語(yǔ)顛倒等等。因此，老年人應(yīng)盡量不使用鋁或鋁合金餐具，特別不要用鋁制餐具長(zhǎng)時(shí)間存放咸、酸、堿必食物及菜肴，以減少鋁元素的攝入量。
很多老年人存在重醫(yī)療、輕營(yíng)養(yǎng)的概念，每天吃很多藥品，以及昂貴的保健品，卻不重視一日三餐的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)。實(shí)際上，營(yíng)養(yǎng)是人體健康生存的基本支撐，沒(méi)有合理的營(yíng)養(yǎng)支持，身體的康復(fù)功能就不可能達(dá)到良好狀態(tài)，正如沒(méi)有必要的材料，破損的房子就沒(méi)法進(jìn)行有效的修復(fù)一樣。老人飲食應(yīng)遵循6個(gè)原則。
